Домашние Секреты

Бесплатный урок по муссовым десертам с шеф-кондитером

На бесплатном мастер-классе шеф-кондитер Александра Овешкова приготовит малиновое муссовое пирожное и разберёт весь процесс:

– Каждый слой десерта по шагам
– Как добиться правильной и устойчивой текстуры
– Какие натуральные ингредиенты использовать
– Какие инструменты понадобятся для приготовления
– Как сделать простой декор с вау-эффектом
– Как готовить муссовые десерты не только для себя, но и на заказ

Все участники получат в подарок пошаговый рецепт ✨

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cake-pro.ru
О рекламодателе

Закуска из баклажанов и болгарского перца

Ингредиенты:
▫️Болгарский перец — 3 шт.
▫️Баклажаны — 4 шт.
▫️Соль — по вкусу.
▫️Растительное масло — для жарки.

Для маринада:
▫️Растительное масло — 70 мл.
▫️Яблочный уксус — 2 ст. л.
▫️Соль — по вкусу.
▫️Сахар — 2 ч. л.
▫️Чеснок — 5 зубчиков.
▫️Петрушка или кинза — по вкусу.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кружочками или пластинами, посолите и обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности.
2. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и также обжарьте до мягкости.
3. Для маринада соедините растительное масло, яблочный уксус, сахар и соль. Добавьте измельчённый чеснок и петрушку или кинзу.
4. В подходящую ёмкость слоями выложите баклажаны и болгарский перец, поливая каждый слой маринадом.
5. Оставьте закуску пропитаться маринадом и полностью остыть.
6. Перед подачей аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Домашние Секреты

Горячие трубочки из лаваша

Ингредиенты:
▫️Сосиски или колбаса — 200 гр.
▫️Сыр — 100 гр.
▫️Помидор — 1 шт.
▫️Сметана — 2 ст. л.
▫️Лаваш — по вкусу.
▫️Яйца — 2 шт.
▫️Соль — по вкусу.

Приготовление:
1. Сосиски или колбасу и помидор нарежьте небольшими кусочками, сыр натрите на тёрке.
2. Соедините подготовленные ингредиенты, добавьте сметану и соль, хорошо перемешайте.
3. Лаваш нарежьте на порционные прямоугольники.
4. Выложите начинку на каждый кусочек лаваша и плотно сверните в трубочку.
5. Яйца взбейте, обмакните в них каждую трубочку.
6. Обжарьте трубочки на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки.

Домашние Секреты

Фаршированные перцы

Ингредиенты:
▫️Болгарский перец — 10 шт.
▫️Мясной фарш — 500 гр.
▫️Рис — 50 гр.
▫️Репчатый лук — 1 шт.
▫️Морковь — 1 шт.
▫️Сметана — 150 гр.
▫️Кетчуп — 150 гр.
▫️Чеснок — 3–4 зубчика.
▫️Картофель — 2 шт.
▫️Петрушка — по вкусу.
▫️Соль — по вкусу.
▫️Чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:
1. Рис отварите до полуготовности и остудите. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте ещё 2–3 минуты.
3. К фаршу добавьте рис, половину обжаренных овощей, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
4. Перцы очистите от семян и наполните мясной начинкой. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
5. Смешайте сметану, кетчуп, измельчённый чеснок, соль и перец, затем добавьте оставшиеся обжаренные овощи.
6. Установите перцы в кастрюлю, перекладывая картофелем. Добавьте соус и воду примерно до половины высоты перцев. Накройте крышкой и тушите около 45 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Домашние Секреты