Ну да, Не толстею

• 22 октября 2026 08:30 183

  🍲 Чечевица с копчёными колбасками и яблочным сидром
  
  Ингредиенты: 4 ст. л. оливкового масла; 6–8 копчёных австрийских или немецких колбасок (450–680 г); 1 крупная красная или жёлтая луковица; 3 стебля сельдерея с листьями; 1 крупная морковь; 5 зубчиков чеснока; 2 стакана малосольного куриного или овощного бульона; 1½ стакана яблочного сидра; 1½ стакана промы…

  Показать ещё

  🍲 Чечевица с копчёными колбасками и яблочным сидром
  
  Ингредиенты: 4 ст. л. оливкового масла; 6–8 копчёных австрийских или немецких колбасок (450–680 г); 1 крупная красная или жёлтая луковица; 3 стебля сельдерея с листьями; 1 крупная морковь; 5 зубчиков чеснока; 2 стакана малосольного куриного или овощного бульона; 1½ стакана яблочного сидра; 1½ стакана промытой зелёной чечевицы; ½ стакана мелко нарезанной петрушки плюс листья для подачи; 3 ст. л. дижонской или зернистой горчицы; 1 ст. л. яблочного или красного винного уксуса; 1 ч. л. свежемолотого перца и соль: 1 ч. л. кошерной Diamond Crystal или ½ ч. л. Morton, разделённая.
  
  Разогрейте 2 ст. л. масла в глубокой сковороде на огне выше среднего. Обжарьте колбаски, часто переворачивая, около 4 минут до румяной корочки, переложите. Убавьте огонь до среднего, добавьте оставшееся масло, мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь, перец и половину соли. Готовьте 6–8 минут, помешивая и соскребая со дна подрумянившиеся кусочки. Добавьте тонко нарезанный чеснок на 1 минуту.
  
  Влейте бульон и сидр, добавьте чечевицу, петрушку, горчицу и оставшуюся соль. Доведите до кипения и готовьте около 5 минут. Накройте, убавьте огонь до умеренно слабого и тушите 30–35 минут: чечевица должна стать мягкой, большая часть жидкости — впитаться, а смесь остаться сочной. Вмешайте уксус, верните колбаски и сок с тарелки, прогрейте ещё около 5 минут. Подавайте с листьями петрушки и сельдерея.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  Открыть в MAX
• 21 октября 2026 17:30 3213

  🥬 Запечённая брюссельская капуста с румяными краями
  
  Ингредиенты: 3 фунта (около 1,36 кг) брюссельской капусты, ¼ стакана плюс 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли Diamond Crystal или 1¼ ч. л. соли Morton, ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца.
  
  Разогрейте духовку до 230 °C. Обрежьте капусту, разрежьте кочанчики пополам, а крупные — на четвертинки. Перемеша…

  Показать ещё

  🥬 Запечённая брюссельская капуста с румяными краями
  
  Ингредиенты: 3 фунта (около 1,36 кг) брюссельской капусты, ¼ стакана плюс 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли Diamond Crystal или 1¼ ч. л. соли Morton, ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца.
  
  Разогрейте духовку до 230 °C. Обрежьте капусту, разрежьте кочанчики пополам, а крупные — на четвертинки. Перемешайте с маслом, солью и перцем прямо на противне, разложите в один слой. Запекайте, время от времени перемешивая, 15–25 минут. Капуста готова, когда серединки станут мягкими, а срезы — румяными и карамелизированными.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 3
  Открыть в MAX
• 21 октября 2026 08:30 3813

  🍖 Домашний мясной рулет с соево-томатной глазурью
  
  Смешайте 2 яйца, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, по ½ ч. л. соли и перца. Добавьте ½ стакана панко, оставьте на 2 минуты, затем вмешайте 1 небольшую крупно натёртую луковицу и ½ стакана мелко нарезанной петрушки. Добавьте 1,5 фунта (около 680 г) говяжьего фарша и перемешайте до соеди…

  Показать ещё

  🍖 Домашний мясной рулет с соево-томатной глазурью
  
  Смешайте 2 яйца, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, по ½ ч. л. соли и перца. Добавьте ½ стакана панко, оставьте на 2 минуты, затем вмешайте 1 небольшую крупно натёртую луковицу и ½ стакана мелко нарезанной петрушки. Добавьте 1,5 фунта (около 680 г) говяжьего фарша и перемешайте до соединения ингредиентов.
  
  Для глазури смешайте 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. коричневого сахара и 1 ч. л. соевого соуса. Сформируйте на застеленном фольгой противне батон размером примерно 23 × 9 см, смажьте глазурью и запекайте при 190 °C 40–45 минут — внутри температура должна достигнуть 65 °C. Дайте рулету постоять 5 минут и нарежьте.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 3
  Открыть в MAX
• 20 октября 2026 17:30 4135

  🍋 Тальятелле с креветками и кабачком
  
  Быстрый ужин на 2 порции, готовится за 20 минут: 2 ст. л. оливкового масла, 2 кабачка (около 500 г), 1 крупный зубчик чеснока, 1 небольшой красный перец чили, 180 г тальятелле, 150 г очищенных сырых королевских креветок, цедра и сок 1 лимона, половина небольшого пучка петрушки.
  
  Натрите кабачки, обжарьте в масле 4–5 мину…

  Показать ещё

  🍋 Тальятелле с креветками и кабачком
  
  Быстрый ужин на 2 порции, готовится за 20 минут: 2 ст. л. оливкового масла, 2 кабачка (около 500 г), 1 крупный зубчик чеснока, 1 небольшой красный перец чили, 180 г тальятелле, 150 г очищенных сырых королевских креветок, цедра и сок 1 лимона, половина небольшого пучка петрушки.
  
  Натрите кабачки, обжарьте в масле 4–5 минут, затем добавьте чеснок и чили. Отдельно сварите тальятелле по инструкции на упаковке, сохранив немного воды. Добавьте креветки к кабачкам и готовьте 2 минуты: они должны стать розовыми и полностью приготовиться. Перемешайте с пастой, лимонной цедрой и соком, петрушкой, приправами и небольшим количеством воды от пасты. Подавайте сразу.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 5
  Открыть в MAX
• 20 октября 2026 08:30 4411

  🍲 Ньокки с белой фасолью и шпинатом
  
  На 4 порции: 1 ч. л. оливкового масла, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. томатного пюре, 400 г белой фасоли в банке, 400 г рубленых томатов, 100 г замороженного шпината, 400 г свежих ньокки, 2 ст. л. лёгкой крем-фреш, 25 г тёртого пармезана и немного петрушки.
  
  Обжарьте лук на среднем-слабом огне 8–10 минут …

  Показать ещё

  🍲 Ньокки с белой фасолью и шпинатом
  
  На 4 порции: 1 ч. л. оливкового масла, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. томатного пюре, 400 г белой фасоли в банке, 400 г рубленых томатов, 100 г замороженного шпината, 400 г свежих ньокки, 2 ст. л. лёгкой крем-фреш, 25 г тёртого пармезана и немного петрушки.
  
  Обжарьте лук на среднем-слабом огне 8–10 минут до мягкости, добавьте чеснок на 1 минуту. Вмешайте томатное пюре, фасоль вместе с жидкостью и томаты, доведите до кипения. Добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты. Положите ньокки, накройте и готовьте 2–3 минуты, затем вмешайте крем-фреш и томите ещё 5 минут. Ньокки должны полностью приготовиться; при необходимости добавьте немного кипятка. Подавайте с пармезаном, петрушкой и чёрным перцем.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 19 октября 2026 17:30 4821

  🌮 Хрустящие тостады с фасолью и редисом
  
  На 4 порции: 2 красные луковицы, 2 лайма, 1½ ст. л. подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. молотого кумина, по 1 ст. л. томатного пюре и пасты чипотле, 400 г консервированной красной фасоли, 4 кукурузные тортильи, 140 г редиса и большая горсть кинзы.
  
  Нарежьте одну луковицу тонко, вторую мелко. Тонкую смешайт…

  Показать ещё

  🌮 Хрустящие тостады с фасолью и редисом
  
  На 4 порции: 2 красные луковицы, 2 лайма, 1½ ст. л. подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. молотого кумина, по 1 ст. л. томатного пюре и пасты чипотле, 400 г консервированной красной фасоли, 4 кукурузные тортильи, 140 г редиса и большая горсть кинзы.
  
  Нарежьте одну луковицу тонко, вторую мелко. Тонкую смешайте с соком одного лайма и щепотью соли. На 1 ст. л. масла обжарьте мелкий лук и чеснок до мягкости, добавьте кумин на 1 минуту, затем томатное пюре, чипотле и фасоль. Влейте половину банки воды, тушите 5 минут и разомните. Тортильи смажьте оставшимся маслом и запекайте при 220 °C (200 °C с конвекцией) 8 минут — до хруста. Выложите фасоль, сверху — редис, кинзу и маринованный лук. Подавайте с дольками лайма.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 19 октября 2026 08:30 4843

  🥗 Фалафель-салат с кейлом и огурцом
  
  Ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 4 пера зелёного лука, 6½ стакана молодого кейла, 2 банки нута по 425 г, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. муки, по 1 ч. л. молотого кумина и кориандра, соль, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла и ещё немного для корзины аэрогриля, ½ английского огурца, ½ стакана петрушки, ¼ ст…

  Показать ещё

  🥗 Фалафель-салат с кейлом и огурцом
  
  Ингредиенты: 2 зубчика чеснока, 4 пера зелёного лука, 6½ стакана молодого кейла, 2 банки нута по 425 г, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. муки, по 1 ч. л. молотого кумина и кориандра, соль, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла и ещё немного для корзины аэрогриля, ½ английского огурца, ½ стакана петрушки, ¼ стакана мяты, греческий йогурт для подачи.
  
  Измельчи чеснок, белую часть лука и ½ стакана кейла. Добавь нут, цедру, муку, специи и ½ ч. л. соли; пробей до крупной крошки и скатай 24 шарика по 2 ст. л. Разогрей аэрогриль до 165 °C, смажь корзину и готовь 12 шариков 15 минут. Смажь их 1 ст. л. масла, увеличь температуру до 200 °C и готовь ещё 4 минуты — до насыщенно-золотистой корочки. Повтори с оставшимися.
  
  Для салата взбей лимонный сок с оставшимися 2 ст. л. масла. Добавь огурец, оставь на 5 минут, затем перемешай с оставшимся кейлом, петрушкой, мятой, зеленью лука и ½ ч. л. соли. Подавай с фалафелем и ложкой греческого йогурта.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 2
  • 😐 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 17:30 5186

  🥗 Салат с курицей, огурцами и кунжутом
  
  🐔 Ингредиенты: 2 куриные грудки общим весом 1–1½ фунта, 3 ст. л. соли, 3 зелёных луковицы, 3 небольших огурца, ½ стакана обжаренного кунжута, 2 ст. л. сока лайма, тахини, соевый соус, мёд и хлопья красного перца.
  
  🥒 Ещё понадобятся ¼ кочана салата ромэн или листового салата, кинза, половина лайма и 5 стаканов воды. Отл…

  Показать ещё

  🥗 Салат с курицей, огурцами и кунжутом
  
  🐔 Ингредиенты: 2 куриные грудки общим весом 1–1½ фунта, 3 ст. л. соли, 3 зелёных луковицы, 3 небольших огурца, ½ стакана обжаренного кунжута, 2 ст. л. сока лайма, тахини, соевый соус, мёд и хлопья красного перца.
  
  🥒 Ещё понадобятся ¼ кочана салата ромэн или листового салата, кинза, половина лайма и 5 стаканов воды. Отложите 1 ст. л. кунжута для подачи.
  
  Положите курицу в кастрюлю с водой и солью. Доведите до слабого кипения, убавьте огонь и готовьте 8–10 минут. Готовность: сок из самой толстой части грудки выходит прозрачным. Немного остудите мясо и разделите на крупные кусочки.
  
  Нарежьте лук по диагонали, замочите в очень холодной воде на 10 минут, затем промойте и обсушите. Огурцы разрежьте на длинные кусочки и соедините с курицей.
  
  Разотрите кунжут, оставив ложку для подачи. Добавьте сок лайма, тахини, соевый соус, мёд, перец и ¼ стакана воды. Листья салата с кинзой заправьте половиной соуса. Сверху выложите курицу с огурцами, полейте оставшимся соусом, посыпьте кунжутом и сбрызните лаймом.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 5
  • 😐 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 08:30 5092

  🍋 Паста с индейкой, горошком и лимоном
  
  🫛 Ингредиенты: 12 унций пасты campanelle, 8 унций стручкового горошка, 2 ст. л. оливкового масла, крупный шалот, 8 унций фарша из индейки, 2 зубчика чеснока, соль и перец.
  
  🍝 Понадобятся также ¼ стакана сухого белого вина, 1 ч. л. лимонной цедры, 1½ ст. л. лимонного сока, ½ стакана петрушки, 1 унция тёртого пармезана и…

  Показать ещё

  🍋 Паста с индейкой, горошком и лимоном
  
  🫛 Ингредиенты: 12 унций пасты campanelle, 8 унций стручкового горошка, 2 ст. л. оливкового масла, крупный шалот, 8 унций фарша из индейки, 2 зубчика чеснока, соль и перец.
  
  🍝 Понадобятся также ¼ стакана сухого белого вина, 1 ч. л. лимонной цедры, 1½ ст. л. лимонного сока, ½ стакана петрушки, 1 унция тёртого пармезана и ¼ стакана базилика.
  
  Сварите пасту по инструкции на упаковке. За минуту до конца добавьте горошек. Отлейте 1 стакан воды от варки, затем слейте пасту.
  
  Нагрейте масло в большой сковороде. Готовьте шалот 2–3 минуты, добавьте фарш, соль и перец. Разминайте комочки и готовьте 5–6 минут, затем вмешайте чеснок на 1 минуту.
  
  Влейте вино с лимонным соком и прогрейте 1 минуту. Добавьте петрушку и цедру. Смешайте пасту с горошком, ½ стакана сохранённой воды и пармезаном. Готовность: соус обволакивает пасту. Вмешайте половину базилика, остальной добавьте при подаче.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 2
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 17:30 5442

  🥬 Спагетти с кейлом и чесноком
  
  Ингредиенты: 3 крупных или 4 небольших пучка кейла, около 680 г, ¼ стакана оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, соль, чёрный перец, 12 унций спагетти или другой длинной пасты, пармезан и хлопья красного перца для подачи. 🍝
  
  Отварите кейл в подсоленной воде 2 минуты, пока листья станут ярко-зелёными и слегка мягкими. Переложит…

  Показать ещё

  🥬 Спагетти с кейлом и чесноком
  
  Ингредиенты: 3 крупных или 4 небольших пучка кейла, около 680 г, ¼ стакана оливкового масла, 5 зубчиков чеснока, соль, чёрный перец, 12 унций спагетти или другой длинной пасты, пармезан и хлопья красного перца для подачи. 🍝
  
  Отварите кейл в подсоленной воде 2 минуты, пока листья станут ярко-зелёными и слегка мягкими. Переложите щипцами в дуршлаг, промойте холодной водой и отожмите. Воду сохраните для пасты.
  
  Обжарьте чеснок в масле около 3 минут, раздавливая зубчики ложкой. Добавьте перец и кейл, готовьте 7–9 минут до тёмного цвета и мягкости. Отварите пасту на 2–3 минуты меньше времени на упаковке.
  
  Переложите пасту к кейлу, влейте около 1 стакана воды от варки и перемешивайте 2 минуты. Готовность: соус слегка покрывает пасту. Разложите по тарелкам, добавьте пармезан, хлопья перца, морскую соль и чёрный перец. ⏱️ Время блюда: 25 минут.
  
  Подпишись на «Ну да, Не толстею»

  • 👍 2
  Открыть в MAX

За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.