Домохозяйка со стажем Галина

Завтра выходной, ура! 🥳 Откладываем все дела и наслаждаемся отдыхом. А кто работает, лёгкой вам смены и хорошего настроения!

Маленький вопрос к вам, хозяюшки. Заметила, что мы все делимся на два кулинарных типа:

🍳 Одни обожают поколдовать на кухне, приготовить что-то эдакое, удивить, поэкспериментировать.

🥘 Другие ценят простоту, чтобы сытно, быстро, вкусно и без лишних выкрутасов.

Я, честно говоря, из тех, кто сочетает оба варианта, люблю и суету на кухне, и простые домашние блюда.

А вы к какому типу себя относите? Делитесь в комментариях 👇

#кулинария #простыерецепты #домашняяеда #домохозяйкасостажем

👍 Закуски «как икра»

Кто не помнит этот чудесный вкус? Пряная балтийская килька на хрустящем ржаном хлебушке, да с зеленым лучком... ммм, просто пальчики оближешь!

Я часто готовлю подобные пасты (иногда с селедкой), но с килькой получается какой-то особенный, нежный вкус. Честно признаюсь, нам он даже отдаленно напоминает красную икру 😉.

Как я готовлю:
1⃣ Первым делом очищаю кильку от внутренностей и костей, выкладываю в чашу блендера.

Совет: кожу я обычно снимаю, но если у пары рыбок не получилось – не страшно, с кожей тоже вполне съедобно.

2⃣ Добавляю свежий укроп и зеленый лук. Если зелень не любите, можно не класть, но она дает тот самый свежий аромат.

3⃣ Выкладываю размягченное сливочное масло (достаньте его из холодильника за 30 минут, так оно легче взобьется) и вареный яичный желток.

4⃣ Добавляю половинку вареной морковки и измельчаю всё в блендере до однородной массы.

💡 Маленький секрет: мне нравится, когда в пасте попадаются мелкие кусочки – так вкуснее и интереснее! Но если вы любите идеальную гладкость, просто измельчайте чуть дольше.

В моей семье обожают два варианта подачи: намазать это масло на мягкую булочку и запивать сладким чаем (да-да, это очень вкусно), либо подать на черном хлебе в качестве пикантной закуски на праздничный стол.

СОСТАВ:
• Килька пряного посола – 150 г
• Сливочное масло – 100 г
• Морковь вареная – ½ шт.
• Яичный желток (вареный) – 1 шт.
• Укроп – 1 веточка
• Зеленый лук – по вкусу

Друзья, а вы пробовали когда-нибудь килечное масло? Делитесь в комментариях своими вкусовыми впечатлениями.

#домохозяйкасостажем #килечноемасло #закускаизкильки #бутербродыскилькой

🎃 Крем-суп из тыквы и репы

Сегодня спешу поделиться рецептом очень вкусного и полезного супчика из тыквы и репы. Такой суп я готовлю част, он получается невероятно нежным, бархатистым, с лёгкой сладостью и ароматом мускатного ореха.

Нам понадобится:
Тыква — 500 г
Репа — 2 шт.
Сливки — 150 мл (или молоко для диетического варианта)
Лук — 1 шт.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Масло — для обжарки

Как готовим:
🎃 Тыкву и репу чистим, нарезаем кусочками, заливаем водой и варим до мягкости.
🎃 Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
🎃 К готовым овощам добавляем сливки, мускатный орех и соль.
🎃 Измельчаем блендером до однородности, выкладываем лук и доводим до кипения.
🎃 Подаём горячим, посыпаем тыквенными семечками.

А вы любите супы-пюре? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях.

Приятного аппетита! ❤️

#домохозяйкасостажем #супизтыквы #кремсуп #вкусноипросто

ранее делилась рецептом на Аймкук

Необычные соусы, которые удивляют!

Недавно в ВК я порекомендовала фруктовый соус с лавандой для сыра и мороженого. Необычный, непривычный для многих. И знаете что? Мнения разделились на два лагеря! Одни написали: «Это что-то необычное, мне понравилось!» А другие: «Фу, лаванда в еде?» 😄 И те, и другие имеют полное право на своё мнение, вкусы у всех разные, и это прекрасно!

Честно скажу, когда я попробовала его впервые, вкус был неожиданным, даже немного непонятным. Но что удивительно, я уже не первую баночку покупаю 😁! Вкус раскрылся, и теперь мне очень нравится. Я ещё не все вкусы попробовала .

Девчата, а вы любите необычные сочетания в еде? Может, кто-то уже пробовал эти соусы, делитесь впечатлениями в комментариях, какие особенно понравились👇.

Сразу хочу подчеркнуть, меня никто не просил это рекламировать. Делюсь исключительно по своей инициативе, потому что к сырной тарелке эти соусы очень к месту. Когда рекомендация от меня, то я всегда ставлю свой фирменный хештег в конце поста, чтобы вы знали, что рекомендация от меня.

Такие соусы для тех, кто любит пробовать что-то новое и не боится экспериментов. Хотите удивить гостей или порадовать себя чем-то интересным?

Тогда присмотритесь к этим вкусам (ссылки на соусы ведут на Озон):

🫐 Лавандовый сорбет с грушей
🍓 Клубничный смузи с базиликом
🥭 Манговый фреш с лаймом
🍎 Гранат и Малина, Груша и Яблоко (набор 2 шт.)
🌶️ Абрикос с ароматом черного перца, Манго с кардамоном и куркумой (набор 2 шт.)
🍈 Инжир и Яблоко, Манго и Лайм (набор 2 шт.)
🍹 Мятный мохито и Сливочный лимончелло (набор 2 шт.)
🍷 Смородиновый глинтвейн и Ментоловая клубника (набор 2 шт.)
🥂 Абрау-Дюрсо для сыра: BRUT & Груша, ROSE & Личи (набор 2 шт.)

#домохозяйкасостажем

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/J5fTYVb

🍆 Знаете это чувство, когда нарезаешь сыр, а он оказался слишком соленым? Пришлось включать кулинарную смекалку, чтобы спасти продукт и при этом получить вкусное блюдо.

✅ Ломтики баклажанов обжарила на гриле.
✅ Сыр (около 150 г) натерла на мелкой терке, добавила яйцо, зубчик чеснока и для связки добавила плавленый сыр.
✅ Осталось только свернуть рулетики и полить их соусом унаги. Сладость соуса идеально оттеняет начинку.

Просто, уютно и очень вкусно!

#домохозяйкасостажем #рулетикиизбаклажанов #закускаизбаклажанов

Топовые находки с AliExpress от Лила Шопоголик

Если вы до сих пор думаете, что на AliExpress невозможно найти качественные вещи, то вы просто еще не знакомы с каналом Лила Шопоголик ✨

12 лет опыта заказов не прошли даром - здесь только самые достойные, проверенные и трендовые находки, которые выглядят намного дороже своей стоимости👌

Лила с головы до пят одевается на Али, делает подробные видео-распаковки, показывает интересные стилизации и модные лайфхаки⚡

Подписаться

#реклама 16+
max.ru
О рекламодателе

🥩 Хе из говяжьего сердца: вкусно, безопасно и без лишних хлопот

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом хе из говяжьего сердца. На мой взгляд, это блюдо такое яркое и самодостаточное, что ему самое место даже на праздничном столе!

Раньше я готовила хе немного иначе, но постоянно пробую новые варианты, и каждый по-своему хорош. Знаю, что некоторые делают хе с сырым мясом или рыбой, но я таких рецептов избегаю. Тут нужно быть абсолютным знатоком и на сто процентов уверенным в качестве продукта. Я всё-таки за надежную термическую обработку, так спокойнее и для семьи безопаснее.

Недавно мне попался рецепт с отварным сердцем. Правда, в оригинале был еще и рубец, но я его сразу исключила – это не мой продукт 😉. Кстати, если вы или ваши близкие не едите субпродукты, сердце можно смело заменить на обычную отварную говядину. Получится не менее вкусно, проверено!

Как готовим:
1⃣ Нарезаем лук полукольцами. Половину отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.

2⃣ Добавляем кориандр, черный и острый перец, а также кунжутные семечки. Обжариваем всё вместе буквально минуту, пока не пойдет тот самый чудесный аромат специй.

Собираем салат:
🥕 Пока лук остывает, натираем морковь на специальной терке по-корейски и отправляем в глубокий салатник.

🫑 Туда же нарезаем соломкой болгарский перец и добавляем вторую, свежую часть лука.

🥩 У меня говяжье сердце было сварено заранее. Нарезаю его соломкой отправляю к овощам.

🧄 Добавляем тертый чеснок и вливаем соевый соус.

⚠ Важный момент: соевый соус бывает разным – от слабосоленого до очень соленого. Поэтому рекомендую пробовать блюдо в самом конце. Если понадобится, всегда можно будет немного подсолить.

Следом выкладываем наш ароматный обжаренный лук со специями прямо вместе с маслом.

Пара моих замен, которые отлично работают:
✅ В оригинальном рецепте требуется рисовый сироп, но у меня его не было, и я заменила его на сироп топинамбура. Мед тоже отлично подойдет, только выбирайте без слишком яркого аромата, чтобы не перебить вкус.
✅ Вместо 70% уксусной эссенции я добавила рисовый уксус (3%). Кислоту всегда можно и нужно подстроить под свой вкус, так что добавляйте постепенно и пробуйте.

Финальный штрих:
✅ Добавляем кинзу и петрушку в пропорции 1:1. Хорошенько перемешиваем всё руками! Да-да, именно рукам, салат нужно буквально помять, чтобы все соки и ароматы дружно объединились.
✅ Утрамбовываем массу, накрываем крышкой и, по возможности, ставим небольшой гнет. Убираем в холодильник минимум на час (а лучше на пару), чтобы блюдо настоялось и раскрыло весь букет вкусов.

Это очень вкусно! Сохраняйте рецепт в закладки, пробуйте и делитесь в комментариях, как вам такой вариант хе.

Девочки, а вы как относитесь к субпродуктам? Любите экспериментировать или предпочитаете классику с обычной говядиной?

Состав:
• Говяжье сердце (отварное) — 300 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 крупная шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Растительное масло (без запаха) — 3–4 ст. л.
• Соевый соус — 70 мл (Добавляйте частями и обязательно пробуйте!)
• Сироп топинамбура — 1,5–2 ст. л.
• Рисовый уксус (3%) — около 80–100 мл (Регулируйте количество под свой вкус)
• Соль — по вкусу (Добавляйте только в самом конце, так как соевый соус уже дает соль)
• Кунжутные семена — 1 ст. л.
• Молотый кориандр — 0,5–1 ч. л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Красный острый перец — по вкусу (от 0,5 до 1 ч. л.)
• Свежая зелень (кинза, петрушка) — по вкусу

Поддержать автора

Всего доброго и приятного аппетита!

#домохозяйкасостажем #хэпоскорейски #хэизговяжьегосердца #говяжьесердце #простыерецепты

ТОП 6 элегантных идей для канапе: красиво, быстро и без хлопот!

Иногда хочется удивить гостей или просто порадовать семью красивой подачей. Для таких закусок можно использовать любые шпажки. У меня сегодня бамбуковые. Они недорогие, стильные, прочные и отлично подходят под любую тематику стола. Если захотите такие же, ссылку оставлю внизу. А теперь переходим к самим закускам!

1️⃣ Моцарелла: шарики сыра (замариновать в масле с розмарином и тимьяном) + помидоры черри + оливка.
2️⃣ Морская: гребешки или креветки, быстро обжаренные в сливочном масле с чесноком + кубик манго или ананаса.
3️⃣ Изысканная: кусочки сладкой груши + ломтик из прошутто.
4️⃣ Сытная: прошутто или ветчина + вяленый томат + маринованный огурчик.
5️⃣ Сырная: кубик сыра + виноград + вяленая слива (идеально дополнить капелькой меда).
6️⃣ Овощная: кружочки редиса, свежего огурца и помидора, слегка присолить.

Выглядит потрясающе, а съедается в момент! Девочки, а вы любите собирать такие красивые закуски или предпочитаете большие блюда? Пишите в комментариях.

🔗 Ссылка на универсальные шпажки с Озон https://vk.cc/d2Rjrf

#домохозяйкасостажем

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzquoS2GM