Готовим с Катей

Не забудьте передать Ивану привет от меня, делюсь с вами ссылкой на его канал⤵️

https://max.ru/ivan_kulinar

А вот и сам рецепт
ПИРОГА С СЫРОМ ⤵️

https://max.ru/ivan_kulinar/AaBcbQ0QAT0

Иван - ведущий эфира на Русском Радио и кулинарный блогер🔥

Все рецепты - простые в приготовлении, из доступных и понятных продуктов и очень вкусные❤️

Наверняка вам попадался в сети салат «ДЕРЖИ КРАБА», «открыватель» этого рецепта именно Иван😉

На канале удобная навигация, все рецепты собраны в одно ОСНОВНОЕ МЕНЮ по разделам. И меню постоянно дополняется🙏

Уверена, вы подружитесь с Иваном и Вам будет интересно 🔥

Интересное!!!

23 октября - День гаражиста

День гаражиста Нет, это не про гаражи. Оказывается, День гаражиста – это про вино. Этот праздник создан для виноделов-любителей и профессионалов. А нам, простым обывателям, остается наслаждаться ароматными плодами их труда Кто такие гаражисты? Истинный гаражист — это тот, кто не имеет других возможностей, кроме как делать лучшее вино, на которое способен, потому что у него нет ни денег, ни обширных виноградников, и он должен жить на выручку от продажи своих 3 тыс. бутылок. Вот это настоящий гаражист. Вот незамутненный дух гаража».

Доброе утро, мои дорогие! 🍂🍂
Всем чудесной пятницы!
Берегите себя!

Некоторые праздники, которые отмечаются 23 октября:
🎊 День гаражиста
🎊 Международный день снежного барса
🎊 День отбрасывания хвоста
🎊 День работников рекламы (День рекламщика)
🕊️ Именины: Евлампия, Андрей, Василий, Евлампий, Иннокентий
🍂 Евлампий Зимоуказатель
На Евлампия день значительно уменьшается. По этому поводу в народе говорили: «Евлампий лучину отщепляет, огонь раздувает и потемки освещает». Наши предки в этот день расщепляли поленья на лучину. Лучины устанавливали в специальные светильники под углом 10-15 градусов. Приспособление для укрепления горящей лучины получило название светец. Этот незамысловатый инструмент представлял собой небольшого размера кованую вилку, в центре которой укреплялась горящая лучина. Благодаря этому приспособлению горящую лучину без труда можно было переносить. Светец сохранился в крестьянском быту вплоть до революции 1917 года.

Кортизол — это гормон стресса: в норме он помогает нам просыпаться и быть активными, но если его уровень долго держится высоким, страдает и сон, и общее самочувствие. Питание⠀может мягко снижать уровень кортизола и помогать организму справляться со стрессом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Вот 6 продуктов, которые стоит включить в вечерний рацион, и почему они работают.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥝 Киви.⁣⁣⠀
В одном киви — больше суточной нормы витамина C. Исследования показывают, что витамин C участвует в регуляции стрессовой реакции и может смягчать всплески кортизола. Плюс в киви есть серотонин — он важен для выработки мелатонина (гормона сна). Небольшой киви за 1–2 часа до сна — отличный лёгкий перекус.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🍶 Йогурт.⁣⁣⠀
Натуральный йогурт — источник пробиотиков. «Ось кишечник–мозг» реально существует: здоровье микробиоты влияет на настроение и уровень тревожности, а значит, и на стрессовую реакцию. Выбирайте простой йогурт без сахара и добавок — или добавьте к нему ягоды и немного семян.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🌾 Гречка. ⁣⁣⠀
Это сложные («медленные») углеводы с низким гликемическим индексом. Они помогают держать уровень сахара в крови стабильным: резкие скачки глюкозы могут провоцировать выброс кортизола. Гречка также содержит магний и витамины группы B — они поддерживают нервную систему. Отличный вариант ужина⠀—⠀гречка с тушёными овощами или запечённой рыбой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🐟 Тунец или лосось.⁣⁣⠀
Тунец — отличный источник омега‑3 жирных кислот. Они помогают уменьшить внутреннее воспаление в организме, которое часто появляется из‑за долгого стресса и высокого кортизола. Кроме того, омега‑3 поддерживают работу мозга и могут улучшать качество сна. Запечённый или консервированный в собственном соку тунец или лосось хорошо сочетается с гречкой, салатом или цельнозерновым хлебом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🎃 Тыквенные семечки.⁣⁣⠀
Один из лучших пищевых источников магния. Магний помогает мышцам и нервам расслабиться, снижает реакцию на стресс и помогает организму вырабатывать мелатонин — гормон сна. Достаточно небольшой горсти (30 г) в день: можно добавлять в салаты, йогурт или есть отдельно.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥦 Брокколи.⁣⁣⠀
Брокколи — это не только клетчатка и витамины, но и антиоксиданты, а также витамин C и фолаты. Антиоксиданты защищают организм от вредных процессов из‑за стресса — а такие процессы могут заставлять тело вырабатывать больше кортизола. Брокколи можно запекать, тушить или готовить на пару — так сохраняется больше полезных веществ.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Не делайте ужин слишком обильным или жирным, тяжёлая пища долго переваривается и сама по себе может мешать качественному сну. ⁣⁣⠀
Попробуйте комбинировать в одном приёме несколько типов полезных веществ. Например, творог с ягодами или запечённая рыба с тушёными овощами и горстью орехов.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Но даже с такими «помощниками» не стоит забывать про другие факторы. На кортизол сильно влияют еще и физическая активность, качество отношений и то, как вы управляете эмоциональным напряжением. Питание — важная часть, но лишь одна из многих. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Удачи в поисках своего идеального вечернего рациона! ❤️

ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Классическая лазанья — блюдо непростое, требующее времени и кулинарных навыков. Один только соус болоньезе нужно тушить не менее часа. Но есть отличное решение для тех, кто спешит, но хочет насладиться ароматной итальянской запеканкой с нежной начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Предлагаю рецепт ленивой лазаньи, на приготовление которой уйдет гораздо меньше усилий и времени.  

Ингредиенты:
400гр - фарша (можно любого)
1 луковица
1 морковь
Соль, перец, итальянские травы
1/2 ч.л. - сахара
200гр - томатов в собственном соку
1 ст.л. - томатной пасты
200гр - вода
8-10шт - листы лазаньи
100гр - сыра

1. Обжариваем лук, добавляем морковь и жарим еще несколько минут;
2. Добавляем фарш и постоянно помешивая обжариваем несколько минут;
З. Добавляем томатную пасту, томаты и воду, хорошо перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 15 минут;
4. К фаршу выкладываем специи, перемешиваем, добавляем разломанные листы лазаньи, накрываем крышкой и томим на медленном огне 20 мин. до готовности листов;
5. За несколько минут до конца посыпаем натёртым сыром.

Вкусно и просто!
Готовьте с удовольствием!