Юлия Высоцкая

Люблю смену сезонов и наступлению осени всегда очень рада! Какое красивое время года — яркое, цветное и вкусное. Салат, который мы приготовим сегодня, будет таким же разноцветным и контрастным. В новой программе «Сладкое&Соленое» в дело пойдут королек и гранат, мои любимые дары осени, а что еще я предлагаю положить в салат — все в новом выпуске.

Подробный рецепт.

Осенний шедевр от Юлии: микс свежей зелени, авокадо, королек и гранат, хрустящие домашние козинаки из тыквенных семечек с кленовым сиропом и нежный козий сыр!
Душа салата — заправка на дижонской горчице и оливковом масле первого холодного отжима Borges Extra Virgin. Оно сохраняет всю пользу благодаря технологии холодного отжима, а в паре с уксусом белого вина Borges создает ту самую гармонию вкуса, которая объединяет все яркие компоненты этого блюда в единую гастрономическую композицию.

Узнайте больше о Borges и выиграйте призы в группе ВКонтакте.

Реклама Borges Branded Foods, S. L. U.

Честно скажу, для завтрашних блюд понадобится немного терпения, а мне, признаюсь, иногда его не хватает. Но зато какой получается результат и какую радость можно доставить себе и близким, поэтому будем следовать принципу — терпение и труд все перетрут. На обед будет закуска из красного лука с козьим сыром, кедровыми орехами и мятой и паста с колбасками, копченой грудинкой и грибами, а на десерт — меренги с фисташковым мороженым, взбитыми сливками и малиной. Списки продуктов ⬇️
А мы встречаемся, как обычно, в программе «Едим Дома!» в 9.20 на канале НТВ 🫶

Закуска из запеченного лука с козьим сыром, кедровыми орехами и мятой

6 красных луковиц
100 г козьего сыра
горсть подсушенных кедровых орехов
2 веточки мяты
100–150 мл куриного бульона
3–4 ст. ложки бальзамического уксуса
1 ч. ложка коричневого сахара
свежемолотый черный перец
морская соль


Пенне с колбасками, копченой грудинкой и грибами

500 г пенне
2 сырые колбаски для жарки
7–8 полосок копченой грудинки
5 шампиньонов
горсть вешенок
горсть натертого сыра
2 яичных желтка
1 луковица
2 зубчика чеснока
3–4 веточки петрушки
5–6 веточек тимьяна
100–150 мл сухого белого вина
2 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
свежемолотый черный перец
морская соль


Меренги с мороженым, взбитыми сливками и малиной

5 яичных белков
250 г мелкого сахара
200 мл сливок 33%-ной жирности
200 г фисташкового мороженого
горсть малины
горсть несоленых фисташек
1 ч. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка ванильного экстракта
морская соль

За окнами холодно, на деревьях все меньше листьев, а вы сидите среди пальм, папоротников и цветущих растений. И не в отпуске, а у себя дома!

Когда-то зимние сады было почти роскошью. Европейская знать столетиями пыталась приручить чужеземные растения, которым не подходил местный климат. Для цитрусовых строили оранжереи, для тропических видов устраивали специальные помещения с отоплением и стеклянными крышами.

В XIX веке, когда железо и стекло позволили возводить огромные светлые павильоны, зимние сады стали особенно популярны. Их устраивали при дворцах и загородных домах, но они были не только местом для выращивания растений. Здесь гуляли, принимали гостей, устраивали встречи. По сути, это была комната, в которой лето продолжалось всегда, круглый год.

По-моему, отличная идея — не ждать у моря погоды, а взять все в свои руки и создать вокруг себя пространство, в котором хорошо именно сейчас. Пусть это будет не стеклянный дворец с пальмами, а несколько растений у окна, любимое кресло и место, куда днем добирается солнце.

Есть подозрение, что кофе из любимой чашки всегда немного вкуснее. Даже если он приготовлен из тех же зерен, тем же способом и выпит в нужное время.

Оказывается, это не совсем наши фантазии. Ученые действительно изучали, как чашка влияет на восприятие кофе. В одном эксперименте 276 человек пробовали кофе из чашек разной формы. Выяснилось, что от посуды во многом зависит то, насколько интенсивными кажутся аромат и некоторые вкусовые оттенки напитка.

Конечно, дело не только в фарфоре. Сначала мы видим чашку, чувствуем ее вес, обхватываем ладонями, замечаем, как она нагрелась. А еще есть чашки, которые вызывают определенные эмоции, воспоминания, флэшбэки.

У меня вообще есть слабость к посуде с историей. К чашкам, которые не составляют идеальный сервиз, зато у каждой свой характер. И к тем, которые достаются из шкафа не по случаю, а просто потому, что сегодня хочется пить кофе именно из них.

А у вас есть такая чашка? Не обязательно дорогая или старинная — просто самая любимая. С которой и утро как будто начинается правильнее.

Эта осень принесла мне новую любовь. Две недели назад мы были на гастролях в Нижнем Новгороде, и этот город сразил меня наповал. Я не первый раз в нем оказалась, но в этом году увидела его новыми глазами. Энергия, атмосфера, люди, события — настоящий фейерверк, прекрасный, творческий, культурный. Всем обязательно нужно там побывать, я уверена, вы меня поймете. А подробности нашей поездки смотрите в новом выпуске программы «Мне это нравится!».

Фарфоровая посуда STENOVA HOME — это продуманный дизайн, который отвечает последним тенденциям сервировки стола. Тарелки из фарфора, фарфоровые чашки с блюдцем, закусочные, обеденные и глубокие тарелки легко могут подвергаться ежедневному использованию не только при домашней сервировке, но даже в условиях ресторана, гостиницы и кафе. Посуда устойчива к механическому и температурному воздействию, а значит выдерживает резкие температурные перепады и долго сохраняет тепло блюд. С фарфоровой посудой STENOVA HOME вы всегда сможете ощутить себя в ресторане, не выходя из дома.

Реклама. ООО «Торгово-промышленная компания «Стенова»

Мобильное приложение Планета Здоровья — это удобный поиск лекарств, выбор необходимой аптеки и готовность заказа всего за 10 минут.

Реклама. ООО «Аптека Сервис Плюс»