ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки

• 18 октября 2026 22:30 48

  Зимний ужин порой просит чего-нибудь поострее, и тогда я открываю маленькую баночку разноцветного чили. Перчики остаются крепкими, набирают пряный вкус и дают такую жгучесть, что хватает одного-двух. Особенно хорошо подать их к мясу, наваристому супу или простой отварной картошке. Баночки занимают мало места и хранятся без хлопот, поэтому я держу в кладовой …

  Показать ещё

  Зимний ужин порой просит чего-нибудь поострее, и тогда я открываю маленькую баночку разноцветного чили. Перчики остаются крепкими, набирают пряный вкус и дают такую жгучесть, что хватает одного-двух. Особенно хорошо подать их к мясу, наваристому супу или простой отварной картошке. Баночки занимают мало места и хранятся без хлопот, поэтому я держу в кладовой сразу несколько.
  
  МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ЧИЛИ НА ЗИМУ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Перец чили, лучше разноцветный — для заполнения 4 банок по 250 г
  ✅ Чеснок — 4 зубчика
  ✅ Душистый перец — 8 горошин
  ✅ Лавровый лист — 4 листика
  ✅ Гвоздика — 8 бутонов
  ✅ Вода — 500 мл
  ✅ Столовый уксус 9% — 300 г
  ✅ Соль — 2 ст. ложки
  ✅ Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Перед работой наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки.
  2. Банки объёмом 200–250 г и закручивающиеся крышки вымойте содой, обдайте кипятком и прикройте банки крышками.
  3. Перцы вымойте, чеснок очистите.
  4. В кастрюлю влейте 500 мл воды, добавьте 2 ст. ложки соли, 300 г столового уксуса 9% и 3 ст. ложки подсолнечного масла. Поставьте маринад закипать.
  5. Пока маринад нагревается, положите в каждую банку по 2 бутона гвоздики, 1 зубчику чеснока, 2 горошины душистого перца и 1 лавровому листику.
  6. Заполните банки перцами. Удобнее укладывать их, держа банку горизонтально.
  7. Как только маринад закипит, осторожно и понемногу залейте им перцы.
  8. Сразу плотно закрутите крышки и укутайте банки до медленного остывания.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Выход: 4 банки по 250 г.
  ✅ Дополнительная стерилизация не требуется: банки медленно остывают укутанными.
  ✅ Температура и место хранения в рецепте не указаны.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 21:00 84

  Укутанные листьями огурчики сохраняют такую крепость, словно их только что сняли с грядки. Я открываю банку к отварной картошке, и ядреный рассол приходится там как нельзя кстати. Даже после нескольких месяцев в погребе каждый огурец остается плотным, сочным и по-настоящему хрустящим.
  
  ЯДРЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Огурцы — на од…

  Показать ещё

  Укутанные листьями огурчики сохраняют такую крепость, словно их только что сняли с грядки. Я открываю банку к отварной картошке, и ядреный рассол приходится там как нельзя кстати. Даже после нескольких месяцев в погребе каждый огурец остается плотным, сочным и по-настоящему хрустящим.
  
  ЯДРЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Огурцы — на одну банку объемом 3 л
  ✅ Листья хрена — по количеству огурцов
  ✅ Листья малины — 4 шт.
  ✅ Зонтики укропа — 2 шт.
  ✅ Чеснок — 3 зубчика
  ✅ Вода — 1 л
  ✅ Соль — 2 ст. л.
  ✅ Сахар — 1 ст. л.
  ✅ Уксус — 1 ст. л.
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. На дно трехлитровой банки положите листья малины, зонтики укропа и зубчики чеснока.
  2. У листьев хрена вырежьте твердую часть. Каждый огурец плотно заверните в лист хрена.
  3. Уложите завернутые огурцы в банку как можно плотнее.
  4. Для рассола добавьте в 1 л кипятка соль и сахар, тщательно размешайте.
  5. Залейте огурцы кипящим рассолом.
  6. Влейте в банку уксус и закройте капроновой крышкой.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Выход — 1 банка объемом 3 л.
  ✅ Храните заготовку в погребе.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 19:30 1091

  Хруст и сочность в этом салате сохраняются даже после нескольких месяцев в кладовой. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, и на столе сразу появляется щедрая порция овощей с мягкой кислинкой. Закрываю побольше: домашние редко ограничиваются одной порцией.
  
  БОМБИЧЕСКИЙ САЛАТИК НА ЗИМУ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Капуста — 1 кг
  ✅ Болгарский перец — 1 кг
  ✅ Помидоры —…

  Показать ещё

  Хруст и сочность в этом салате сохраняются даже после нескольких месяцев в кладовой. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, и на столе сразу появляется щедрая порция овощей с мягкой кислинкой. Закрываю побольше: домашние редко ограничиваются одной порцией.
  
  БОМБИЧЕСКИЙ САЛАТИК НА ЗИМУ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Капуста — 1 кг
  ✅ Болгарский перец — 1 кг
  ✅ Помидоры — 1 кг
  ✅ Репчатый лук — 1 кг
  ✅ Морковь — 1 кг
  ✅ Огурцы — 1 кг
  ✅ Соль — 5 чайных ложек
  ✅ Растительное масло — 1 стакан
  ✅ Уксус, вид и крепость не указаны — 1 стакан
  ✅ Сахар — 5 столовых ложек
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Снимите с капусты верхние листья и разрежьте кочан пополам или на четыре части. Тонко нашинкуйте ножом или с помощью шинковки.
  2. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой. Можно натереть её на крупной тёрке.
  3. Очистите лук и нарежьте полукольцами.
  4. Вымойте болгарский перец, удалите плодоножки и семена, затем нарежьте соломкой.
  5. Помидоры нарежьте небольшими дольками или кусочками.
  6. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями.
  7. Сложите все подготовленные овощи в большую кастрюлю.
  8. В отдельной миске соедините уксус с растительным маслом, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
  9. Залейте овощи получившейся смесью, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час.
  10. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите салат до кипения.
  11. Варите салат 5–10 минут.
  12. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
  13. Переверните банки, укутайте и оставьте остывать до следующего дня.
  14. Уберите остывшие банки в погреб или кладовую.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Дополнительно стерилизовать салат в банках не нужно.
  ✅ Точный выход, количество и объём банок в рецепте не указаны.
  ✅ Время стерилизации пустых банок в рецепте не указано.
  ✅ Храните заготовку в погребе или кладовой; точная температура хранения в рецепте не указана.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 19:00 105

  ДОБАВЛЯЮ В ТЕСТО УКСУС. ВОТ ПОЧЕМУ МОИ БУЛОЧКИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ😋
  
  Сегодня хочу поделиться с вами секретом выпекания очень вкусных, пышных и воздушных булочек. А секрет прост…мы добавим в тесто уксус. Именно он придаст тесту такую невесомую воздушность. Это очень вкусная и всегда удачная выпечка. Попробуйте обязательно!
  
  ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С УКСУСОМ
  
  Показать е…

  Показать ещё

  ДОБАВЛЯЮ В ТЕСТО УКСУС. ВОТ ПОЧЕМУ МОИ БУЛОЧКИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ😋
  
  Сегодня хочу поделиться с вами секретом выпекания очень вкусных, пышных и воздушных булочек. А секрет прост…мы добавим в тесто уксус. Именно он придаст тесту такую невесомую воздушность. Это очень вкусная и всегда удачная выпечка. Попробуйте обязательно!
  
  ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С УКСУСОМ
  
  Показать еще

  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 18:16 1311

  Плотные кабачковые шайбы приятно похрустывают и хорошо держат форму после маринования. Я открываю их зимой и к картошке, и к мясу, а порой ставлю на стол просто как закуску. Хлопот с ними немного, поэтому за один раз спокойно закрываю несколько банок.
  
  КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Кабачки — 3 кг
  ✅ Вода — 2 л
  ✅ Сахар — 1 стакан без горки
  ✅ Соль — 3 ст…

  Показать ещё

  Плотные кабачковые шайбы приятно похрустывают и хорошо держат форму после маринования. Я открываю их зимой и к картошке, и к мясу, а порой ставлю на стол просто как закуску. Хлопот с ними немного, поэтому за один раз спокойно закрываю несколько банок.
  
  КАБАЧКИ ПО-БОЛГАРСКИ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Кабачки — 3 кг
  ✅ Вода — 2 л
  ✅ Сахар — 1 стакан без горки
  ✅ Соль — 3 ст. л. с горкой
  ✅ Столовый уксус 9% — 250 мл
  ✅ Укроп — количество не указано
  ✅ Лист хрена — количество не указано
  ✅ Чеснок — 4 зубчика на каждую банку объёмом 1 л
  ✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
  ✅ Лавровый лист — 6–8 шт.
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Кабачки вымойте и нарежьте кружочками.
  2. Зелень промойте, чеснок очистите. Разложите зелень и чеснок по стерильным банкам объёмом 1 л.
  3. В большую кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. Доведите маринад до кипения, влейте столовый уксус 9% и снова дайте закипеть.
  4. Опустите кабачки в кипящий маринад, накройте кастрюлю крышкой и держите на огне 5–7 минут. Периодически перемешивайте ложкой, чтобы все кружочки побывали в маринаде, затем выключите огонь.
  5. Разложите по подготовленным банкам укроп, лист хрена и горячие кабачки.
  6. Ещё раз доведите маринад до кипения, залейте им кабачки и закатайте банки.
  7. Переверните банки и укутайте до полного остывания.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Я держу кабачки в кипящем маринаде 5 минут.
  ✅ Выход: 4 банки по 1 л.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 16:30 1531

  Через полтора месяца маслята набирают ровный пряный вкус и остаются приятно упругими. Я не тороплюсь открывать банки раньше срока: выдержка этим грибам только на пользу. Потом добавляю немного лука и масла, ставлю рядом горячую картошку — и простой зимний ужин сразу становится уютнее. Такой грибной запас у меня долго не залеживается.
  
  КАК СОЛИТЬ МАСЛЯТА
  
  ИНГ…

  Показать ещё

  Через полтора месяца маслята набирают ровный пряный вкус и остаются приятно упругими. Я не тороплюсь открывать банки раньше срока: выдержка этим грибам только на пользу. Потом добавляю немного лука и масла, ставлю рядом горячую картошку — и простой зимний ужин сразу становится уютнее. Такой грибной запас у меня долго не залеживается.
  
  КАК СОЛИТЬ МАСЛЯТА
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Маслята — 1 килограмм
  ✅ Соль — 2 столовые ложки
  ✅ Вода — 1 стакан
  ✅ Перец горошком — 5 штук
  ✅ Гвоздика — 3 штуки
  ✅ Корица — 1 чайная ложка
  ✅ Листья чёрной смородины — 2 штуки
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Маслята очистите и тщательно вымойте. Отделите ножки от шляпок.
  2. Нарежьте шляпки и ножки кусочками одинакового размера.
  3. Подготовьте две кастрюли: одну для шляпок, вторую для ножек.
  4. В каждую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
  5. Варите ножки и шляпки по 20 минут, регулярно перемешивая.
  6. После закипания снимайте пену по мере её появления.
  7. По окончании варки добавьте перец горошком, лавровый лист, гвоздику и корицу.
  8. На дно горячих стерилизованных банок положите листья чёрной смородины. Разложите маслята по банкам, закройте и оставьте остывать.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Храните солёные маслята в прохладном тёмном месте 45 дней. После этого их можно подавать к столу.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 15:00 1371

  Салату «Глобус» я доверяю без лишних сомнений: банки спокойно стоят до весны и ни разу меня не подвели. Овощи остаются крупными, сочными, с мягким кисло-сладким вкусом. Зимой такая баночка быстро превращается в готовый гарнир или добрую половину ужина. Поэтому я закрываю сразу побольше — домашние уже знают, где искать любимый салат.
  
  САЛАТ ГЛОБУС
  
  ИНГРЕДИЕНТ…

  Показать ещё

  Салату «Глобус» я доверяю без лишних сомнений: банки спокойно стоят до весны и ни разу меня не подвели. Овощи остаются крупными, сочными, с мягким кисло-сладким вкусом. Зимой такая баночка быстро превращается в готовый гарнир или добрую половину ужина. Поэтому я закрываю сразу побольше — домашние уже знают, где искать любимый салат.
  
  САЛАТ ГЛОБУС
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Лук — 0,5 кг
  ✅ Морковь — 0,5 кг
  ✅ Баклажаны — 1 кг
  ✅ Сладкий перец — 1 кг
  ✅ Помидоры — 2 кг
  ✅ Сахар — 1 столовая ложка
  ✅ Соль — 1 столовая ложка
  ✅ Уксус 6% — 100 г
  ✅ Растительное масло — 200 г
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нарежьте овощи крупно. Морковь и лук — толстыми кольцами, баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками.
  2. Сложите овощи в казан строго в таком порядке: лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и помидоры. Помидоры должны оказаться сверху — они дадут основной сок.
  3. Добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло.
  4. Доведите содержимое казана до кипения.
  5. Не перемешивая, готовьте салат на слабом огне 35–40 минут.
  6. Разложите горячий салат по стерильным банкам и сразу закатайте.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Вместо уксуса 6% можно взять уксус 9% — салат получится острее.
  ✅ Не меняйте количество соли, сахара и остальных ингредиентов: для удачного результата важно точно соблюдать пропорции.
  ✅ Дополнительно стерилизовать салат после раскладки по банкам не нужно.
  ✅ Укутывать закатанные банки не требуется.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 15:00 1351

  СУШИ-ТОРТ — ПРОСЯТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЁ 😲
  
  Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋
  
  Показать еще

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 13:30 1621

  Пицца зимой получается совсем другой, когда я смазываю основу этим густым итальянским соусом. Вкус у него насыщенный, томатный, с мягкой пряной ноткой. Банки спокойно стоят в кухонном шкафу, а я добавляю соус в пасту, супы и горячие блюда. Заготавливаю его щедро, потому что до весны редко остается хотя бы одна банка.
  
  ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС НА ЗИМУ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅…

  Показать ещё

  Пицца зимой получается совсем другой, когда я смазываю основу этим густым итальянским соусом. Вкус у него насыщенный, томатный, с мягкой пряной ноткой. Банки спокойно стоят в кухонном шкафу, а я добавляю соус в пасту, супы и горячие блюда. Заготавливаю его щедро, потому что до весны редко остается хотя бы одна банка.
  
  ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС НА ЗИМУ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Спелые томаты — 10 кг
  ✅ Чеснок — 200 г
  ✅ Репчатый лук — 1 кг
  ✅ Сладкий красный болгарский перец — 1 кг
  ✅ Сахар — 350 г
  ✅ Соль — 150 г
  ✅ Столовый уксус 9% — 3 столовые ложки
  ✅ Ароматное растительное масло — 250 мл
  ✅ Итальянские травы — 18 г
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Овощи вымойте, очистите, нарежьте и пропустите через мясорубку.
  2. Переложите овощную массу в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, итальянские травы и растительное масло, затем поставьте на огонь.
  3. Уваривайте на среднем огне 2,5 часа, периодически помешивая. За это время объём массы должен уменьшиться примерно на 35%.
  4. Снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть.
  5. Пробейте массу погружным блендером до однородности.
  6. Влейте столовый уксус 9% и снова поставьте кастрюлю на огонь.
  7. Уваривайте соус ещё 2,5 часа, не забывая периодически помешивать. Жидкость должна выпариться, а масса — уменьшиться в объёме вдвое и стать густой.
  8. Горячий итальянский соус разложите по стерильным банкам и герметично закройте.
  9. Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Для такого количества продуктов удобно использовать кастрюлю объёмом 25 л: в ней легче варить и перемешивать соус.
  ✅ Храните заготовку при комнатной температуре в сухом тёмном месте — в кладовке или кухонном шкафу.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 12:01 1271

  Самые маленькие огурчики я берегу для этой заготовки: после маринования они остаются крепкими и звонко хрустят. Вкус получается выразительным, кисло-сладким, с лёгкой остринкой, поэтому корнишоны хороши и к картошке, и на праздничной тарелке. Банки спокойно стоят до весны, хотя у нас их обычно разбирают гораздо раньше.
  
  КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅…

  Показать ещё

  Самые маленькие огурчики я берегу для этой заготовки: после маринования они остаются крепкими и звонко хрустят. Вкус получается выразительным, кисло-сладким, с лёгкой остринкой, поэтому корнишоны хороши и к картошке, и на праздничной тарелке. Банки спокойно стоят до весны, хотя у нас их обычно разбирают гораздо раньше.
  
  КОРНИШОНЫ МАРИНОВАННЫЕ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  ✅ Мелкие огурцы — сколько поместится в банку
  ✅ Вода — сколько войдёт в банку
  ✅ Соль — 1 ст. л.
  ✅ Сахар — 2–2,5 ст. л.
  ✅ Столовый уксус 9% — 3 ст. л.
  ✅ Зонтики укропа — 2 шт.
  ✅ Лавровый лист — 1 шт.
  ✅ Листья чёрной смородины — 4 шт.
  ✅ Листья вишни — 4 шт.
  ✅ Лист хрена — кусочек
  ✅ Перец чили — небольшой кусочек
  ✅ Душистый перец — 5 горошин
  ✅ Чёрный перец — 5 горошин
  ✅ Чеснок — 1 зубчик
  ✅ Зёрна горчицы — 1 щепотка
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Хорошо вымойте огурцы, залейте их холодной водой и оставьте не более чем на 6 часов. Затем ещё раз промойте.
  2. На дно стерильной банки объёмом 1 л положите листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, горошины чёрного и душистого перца, зёрна горчицы, кусочек чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
  3. Плотно наполните банку огурцами.
  4. Вскипятите воду в чайнике, залейте огурцы кипятком и оставьте на 7 минут.
  5. Слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, затем доведите до кипения.
  6. Залейте огурцы кипящим рассолом, влейте в банку столовый уксус 9% и закатайте.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Соль, сахар и столовый уксус 9% рассчитаны на одну банку объёмом 1 л, а не на 1 л воды.
  ✅ Выход: 1 банка объёмом 1 л.
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  
  НАШИ КАНАЛЫ:
  ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
  САЛАТЫ ДОМА 🥗
  ПИРОГИ 🥧
  СУПЧИКИ 🍲🥣
  ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
  ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
  ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
  ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
  ДАЧА 🏡
  ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

  • 👍 1
  Открыть в MAX

За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.