Мама Жена Хозяйка | Женский журнал

🍎🤎 Яблочный пирог с творожно-сметанной прослойкой и штрейзелем — идеальный осенний десерт

Сочная яблочная начинка, нежная кремовая прослойка и хрустящая коричная штрейзель сверху. Именно так должен пахнуть и таять во рту настоящий осенний пирог. И самое главное: на следующий день он становится ещё вкуснее! 😍

---

📋 Ингредиенты (форма 26 см):

Для теста и штрейзеля:

· 300 г муки
· 140 г сахара
· 1 пакетик ванильного сахара
· 1 ч. ложка корицы
· 1 ч. ложка разрыхлителя
· 200 г холодного сливочного масла
· щепотка соли

Для яблочной начинки:

· 500 г яблок
· 400 г яблочного пюре (или мусса)
· ½ пакетика ванильного пудинга (порошок)
· 2 ст. ложки воды
· 2 ст. ложки коричневого сахара
· 1 ч. ложка корицы

Для творожно-сметанной прослойки:

· 400 г сметаны (20%)
· 250 г обезжиренного творога
· 2 яйца
· 80 г сахара
· 1 ст. ложка ванильного экстракта
· 15 г кукурузного крахмала

---

👩‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Дно разъёмной формы застелите пергаментом, бортики смажьте маслом.
2. Смешайте муку, сахар, ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло и перетрите в крошку. Около ⅔ этой крошки утрамбуйте в форму, формируя бортики. Оставшуюся крошку отложите для верха.
3. Яблоки очистите, нарежьте мелкими кусочками. Потушите с водой, коричневым сахаром и корицей 3–4 минуты. Смешайте яблочное пюре с ванильным пудингом, добавьте к яблокам и прогрейте до загустения. Дайте немного остыть.
4. Смешайте сметану, творог, яйца, сахар, ваниль и крахмал до однородности.
5. На основу выложите яблочную начинку, сверху — творожно-сметанную массу. Посыпьте оставшейся штрейзелью.
6. Выпекайте 55–65 минут. Полностью остудите, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Приятного аппетита! 🍂🍎

#рецепт

Женский журнал

Чем перекусывают ваши дети? Вы точно знаете, что внутри?

За красивой упаковкой могут скрываться добавленный сахар, ароматизаторы и другие ингредиенты, которые не хочется видеть в детском рационе.

С Изидри можно создавать полезные вкусняшки вместе с детьми и превращать приготовление в семейную традицию! 🍎

Вместе нарезать фрукты и овощи для чипсов, придумывать сочетания для пастилы и батончиков. В сушеном виде даже малоежки охотно едят кабачки и мясо! При этом вы сами выбираете продукты и контролируете состав.

Чем хороша именно Изидри:
- Не требует переставления поддонов
- Может работать ночью без присмотра
- Сушит бережно при низкой температуре, а не сжигает продукты
- Не выделяет микропластик
- Можно сушить разные продукты одновременно, запахи не смешиваются
- Гарантия 5 лет

Пусть любимые детские лакомства начинаются не с магазинной упаковки, а с ваших общих рецептов!

Адреса магазинов

Наш канал о сушке