Народная кухня | Рецепты со всего мира

СОЧНЫЕ ХИНКАЛИ С ГОВЯДИНОЙ 🥟🤤

Тонкое тесто, ароматная начинка и горячий бульон внутри. Сохраняйте рецепт!

📝 Для теста:
• Мука — 500 г
• Холодная вода — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

📝 Для начинки:
• Говяжий фарш — 500 г
• Лук — 1 крупная луковица
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Свежая зелень — большой пучок
• Холодная вода — 120 мл
• Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Растворите соль в воде, добавьте масло и муку. Замесите плотное, эластичное тесто. Хорошо вымесите, накройте и оставьте на 30 минут.

2️⃣ Лук, чеснок и зелень мелко нарежьте. Смешайте с фаршем, посолите и поперчите. Постепенно влейте холодную воду и тщательно перемешайте.

3️⃣ Разделите тесто на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в круг диаметром около 12–15 см: края делайте тоньше, а середину оставляйте чуть плотнее, чтобы удержать бульон.

4️⃣ Выложите начинку в центр, соберите края складочками и плотно защипните верхушку.

5️⃣ Опускайте хинкали небольшими партиями в кипящую подсоленную воду. Осторожно помешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите при умеренном кипении примерно 12–15 минут — время зависит от размера и толщины теста, фарш внутри должен полностью приготовиться.

Подавайте горячими, посыпав чёрным перцем. Сначала осторожно надкусите край и выпейте бульон — в нём вся прелесть 🤤

Как создать сахарные цветы для торта (мастер-класс)

Хотите научиться создавать сахарные цветы, которые сложно отличить от настоящих? ✨

На бесплатном онлайн мастер-классе эксперт по сахарной флористике Елена Решетняк покажет, как с нуля собрать Розу Флорибунда:

– Какие ингредиенты и инструменты понадобятся
– Как сделать лепестки и собрать цветок
– Какие ошибки допускают начинающие
– Как создавать эффектный декор для тортов

❤️ Участники получат пошаговый рецепт для самостоятельной работы

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cakestar.online
О рекламодателе

КАРТОФЕЛЬ С КУРИНЫМИ БЁДРАМИ В ДУХОВКЕ 🤤🍗

Румяная курочка и картошка, пропитанная мясным соком, — всё в одной форме! Простой и сытный ужин для всей семьи ❤️

📝 Ингредиенты:
• Куриные бёдра — 7–8 шт.
• Картофель средний — 4–5 шт.
• Лук средний — 2 шт.

Для заправки картофеля:
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Соль, чёрный перец и сушёный базилик — по вкусу

Для соуса к курице:
• Молоко — 60 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 50 мл
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сушёный базилик — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 2 ч. л.
• Соль — до 2 ч. л., по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Картофель нарежьте некрупными дольками, лук — полукольцами. Добавьте масло, соль, перец и базилик. Перемешайте и выложите в большую форму для запекания.

2️⃣ Соедините все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте.

3️⃣ Обмажьте куриные бёдра соусом и выложите поверх картофеля кожицей вверх.

4️⃣ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 1 часа. Время зависит от размера бёдер и кусочков картофеля: картофель должен стать мягким, а курица — полностью приготовиться.

5️⃣ Дайте блюду постоять 5–10 минут и подавайте 😍

Сохраняйте рецепт для вкусного семейного ужина ❤️

СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ — ТО, ЧТО НУЖНО В ПАСМУРНЫЙ ДЕНЬ 🍖🥓

Наваристая, ароматная, с лёгкой кислинкой! А со сметаной и долькой лимона — особенно вкусно 🤤

📝 Ингредиенты на кастрюлю 2 л:

• Лук — 1 маленькая луковица
• Морковь — 1 маленькая
• Сосиски и колбаса — по вкусу
• Копчёная грудка или другие копчёности — по желанию
• Томатная паста — 1 ст. л. без горки
• Маринованные огурцы — 2 небольших
• Оливки без косточек — около 100 г
• Картофель — 1 средний
• Бульон или вода — примерно 1–1,5 л, с учётом объёма остальных продуктов
• Огуречный рассол и рассол от оливок — по вкусу
• Немного растительного масла для обжаривания

Сушёный чеснок, паприка, чёрный и острый красный перец — по вкусу. Лавровый лист — по желанию.

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежьте лук, морковь, огурцы и мясные продукты. Картофель нарежьте небольшими кубиками.

2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте сосиски, колбасу и копчёности, готовьте ещё 3–4 минуты.

3️⃣ Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте около минуты.

4️⃣ Отдельно отварите картофель в бульоне или воде почти до готовности. Перелейте вместе с жидкостью в кастрюлю с зажаркой, оставляя место для огурцов, оливок и рассола.

5️⃣ Добавьте огурцы, оливки, специи и понемногу влейте рассол. Варите на слабом огне ещё 7–10 минут, до мягкости картофеля. Соль добавляйте только после пробы — копчёности и рассол уже солёные.

6️⃣ Выключите огонь и дайте солянке настояться под крышкой 10–15 минут.

🍋 Подавайте с зеленью, лимоном и ложкой сметаны.

Сохраняйте рецепт для уютного домашнего обеда ❤️

6 честных удалённых профессий от 50.000 на старте

Шпаргалка по реальным профессиям для удалённой работы — без обещаний миллионов за неделю.

Внутри:
— 6 реальных способов заработка онлайн;
— сколько можно заработать
— какие навыки нужны
— ссылки на бесплатное обучение

Работа "на себя" или в найме?
Критерии выбора, плюсы и минусы.

Скачайте шпаргалку и выберите подходящий ВАМ способ заработка.

Скачать

#реклама 16+
irina-freid.justclick.ru
О рекламодателе

БОРЩ БЕЗ ЗАЖАРКИ — НАВАРИСТЫЙ И С КРАСИВЫМ ЦВЕТОМ ❤️

Без обжаривания овощей и лишнего масла — всё готовится в одной кастрюле! Сохраняйте рецепт 🥰

📝 Ингредиенты на кастрюлю 8 л:

• Говяжья грудинка — 1 кг
• Репчатый лук — 1 шт.
• Вода — 5–6 л
• Свёкла — 3 шт.
• Картофель — 2–3 шт.
• Капуста — 500–600 г
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 4–6 зубчиков
• Укроп — небольшой пучок
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Залейте грудинку водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте целую очищенную луковицу. Варите на слабом огне около 1,5 часа, до мягкости мяса.

2️⃣ Достаньте мясо и луковицу. Бульон процедите и верните в кастрюлю.

3️⃣ Морковь натрите, капусту тонко нашинкуйте. Добавьте в бульон, доведите до кипения и варите около 10 минут.

4️⃣ Натрите свёклу. Небольшую чашечку отложите, остальную добавьте в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Варите до готовности овощей.

5️⃣ Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и верните в борщ. Посолите по вкусу.

6️⃣ Добавьте оставшуюся свёклу, сразу влейте уксус. Положите измельчённые чеснок и укроп, лавровый лист. Прогревайте на слабом огне 5–10 минут, не допуская бурного кипения.

7️⃣ Выключите огонь и дайте борщу настояться под крышкой.

Подавайте со сметаной и свежим хлебом 😍

Как готовить бенто-торты для себя и на заказ (вебинар)

Хотите добавить в портфолио необычный десерт, который выделяется среди привычных тортов? ✨

На бесплатном вебинаре приготовим торт «Чайная пара» в форме шоколадной чашки.

Разберём:
– Как сделать аккуратный шоколадный корпус
– Как быстро собрать бенто внутри чашки
– Как добиться стабильных текстур
– Как сохранить вкус и яркость фруктовой начинки
– Как ярко и стильно оформить десерт

В финале вы получите подробную техкарту торта для самостоятельной сборки ❤️

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cakestar.ru
О рекламодателе

НЕЖНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ 😍

Творог, сливки и творожный сыр — получается нежная запеканка с лёгким ароматом ванили и лайма. Сохраняйте рецепт! 💛

📝 Ингредиенты:
• Творог 6% — 655 г
• Творожный сыр — 280 г
• Сливки 20% — 355 мл
• Сахар — 180 г
• Яйца С1 — 260 г без скорлупы, примерно 5 шт.
• Кукурузный крахмал — 75 г
• Ванильный экстракт — по вкусу
• Цедра лайма — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Соедините творог, творожный сыр, сливки и сахар. Пробейте погружным блендером до гладкой массы.

2️⃣ Добавьте яйца, крахмал, ванильный экстракт и мелко натёртую цедру лайма. Перемешайте до однородности.

3️⃣ Перелейте массу в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте.

4️⃣ Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке на режиме «верх-низ» примерно 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку: сверху должна появиться золотистая корочка, а середина — схватиться.

5️⃣ Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой.

💡 А можно после остывания убрать её на ночь в холодильник — утром отрезать кусочек и слегка разогреть.

Очень вкусно! 🤤