Рецепты по карману!

Недавно спросил у шеф-повара одного ресторана, какими ножами он пользуется дома.

Думал, сейчас услышу название какого-нибудь дорогого европейского бренда.
Но он просто скинул контакт кузнеца из Нижнего Новгорода.

Сказал коротко:
«После них обычные ножи больше в руки брать не хочется.»

Решил попробовать сам и теперь понимаю, почему профессионалы выбирают именно эти ножи.

▪️ Мясо режется без усилий.
▪️ Овощи не мнутся.
▪️ Нож идеально лежит в руке и держит заточку месяцами.

🔪Теперь советую и вам - кухонные ножи ручной работы из 67-слойного дамасска с легендарной японской сталью VG-10.

В коллекции:
— шеф-нож
— сантоку
— универсал
— филейный
— овощной

Все ножи можно заказать по отдельности или комплектом.

❗️Пожизненная гарантия от кузнеца.
Доставка по всей России.

Один раз попробуйте и поймёте, почему повара выбирают именно такие ножи.

👉 Написать мастеру 📱https://max.ru/kuznec
👉 Узнать цены 📱https://max.ru/kuznec
👉 Получить подарок за заказ 📱https://max.ru/kuznec

Бутерброды со шпротами
— Идеальная закуска для праздника или быстрого перекуса – готовится за 10 минут, а съедается ещё быстрее.
~380 руб.

Плавленый сыр - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Маринованные огурцы - 100 г
Шпроты - 1 банка (160 г)
Зелень (укроп/петрушка) - 30 г
Французский багет - 1 шт (300 г)

Чеснок очистить и измельчить. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Взбейте в блендере плавленый сыр, огурцы, чеснок и зелень до однородной массы. Багет нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см. Намажьте каждый кусочек сырно-огуречной смесью. Сверху положите по одной шпротине.

Рецепты по карману

Зефир слива-грецкий орех
— Нежный сливовый зефир с хрустящим грецким орехом – идеальное лакомство для уютного чаепития. Готовится просто, а результат впечатляет!
~280 руб.

Сливовое пюре - 120 г
Сахар - 190 г
Агар-агар - 6 г
Вода - 60 г
Белки яичные - 40 г
Лимонная кислота - 0.5 г
Грецкий орех рубленый - 20 г

Для сиропа смешать воду, агар-агар, сливовое пюре и 150 г сахара, довести до кипения и варить 4 минуты. Взбить белки с оставшимся сахаром (40 г) и лимонной кислотой до стойких пиков. Влить горячий сироп во взбивающиеся белки, взбить до загустения. Вмешать рубленый грецкий орех. Переложить в кондитерский мешок и отсадить зефир в виде завитков. Оставить на стабилизацию 12-24 часа. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Рецепты по карману

Лимонады "Мохито" и "Апельсиновый"
— Два освежающих напитка для жаркого дня — готовятся за минуты, а удовольствия на весь вечер.
~350 руб.

Мохито:
Лимон - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Мята - 1 пучок
Спрайт - 400 мл
Апельсиновый:
Апельсины - 2 шт.
Лимоны - 1/2 шт.
Мята - 1 пучок
Вода - 100 мл
Сахар - по вкусу
Газированная вода (спрайт) - 200 мл

Для подачи: сироп и сахар для ободка стаканов.
Стаканы окунуть в сироп, затем в сахар. «Мохито»: мяту пробить блендером с небольшим количеством спрайта, добавить сок лимона и лайма, перемешать и процедить. Добавить лёд, мяту, ломтики лайма и лимона, залить спрайтом. «Апельсиновый»: в сотейнике соединить воду с сахаром, довести до кипения, варить 2–3 минуты, остудить. Добавить сок апельсина и лимона, перемешать, процедить. Добавить лёд, ломтики апельсина, лимона, мяту, залить газировкой.

Рецепты по карману

Пшенная каша с яблоками и курагой
— Прекрасный завтрак для тех, кто на диете!
~45 руб.

Пшенная крупа - 100 г
Яблоки - 50 г
Курага - 50 г
Молоко обезжиренное - 250 мл
Стевия - по вкусу

Пшено промыть 3 раза в горячей воде. Залить кипящим молоком, разбавленным 100 мл воды, и варить на маленьком огне до полуготовности. Курагу мелко нарезать, припустить со стевией в 50 мл воды до мягкости. Яблоки очистить, мелко нарезать, смешать с курагой. Добавить фруктовую массу в кашу и довести до готовности.

Рецепты по карману

Голубцы из пекинской капусты
— Элементарный рецепт для ленивых – минимум хлопот, максимум вкуса.
~500 руб.

Фарш мясной - 400 г
Рис отварной до полуготовности - 150 г
Зажарка (лук, морковь) - 200 г
Пекинская капуста - 1 кочан (около 500 г)
Томаты протертые - 400 г
Сметана - 200 г
Соль, перец - по вкусу

Листья пекинской капусты отварить 2 минуты без твердой части, остудить и отбить утолщения. Смешать фарш, рис, 100 г зажарки, соль и перец. Завернуть начинку в листья конвертиком. На дно формы выложить оставшиеся 100 г зажарки, сверху голубцы. Смешать протертые томаты, сметану и соль, залить голубцы. Тушить под крышкой 20 минут.

Рецепты по карману

Творожный веночек из лаваша
— Быстрый и полезный десерт без муки и сахара - готовится за 20 минут, а исчезает ещё быстрее.
~150 руб.

Творог 5% - 200 г
Яйцо - 1 шт
Изюм - 25 г
Лаваш - 70 г
Кунжут - 3 г
Сахарозаменитель - 2 мерные ложки

Из лаваша вырезать 2 круга. Творог, белок яйца, сахарозаменитель и изюм перемешать. Круги лаваша выложить друг на друга, разрезать на 8 треугольников. На широкую часть каждого треугольника выложить начинку, завернуть рулетиком. Выложить веночком на противень, смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут при 180°C до золотистой корочки.

Рецепты по карману

⚠️ Никогда не заходи в эту дверь на Ваське...

...если не хочешь провести один из самых классных вечеров в своей жизни!

🔥 Все явки, пароли и «те самые» адреса, которых нет на Яндекс-картах, мы уже выложили в канале Питер в голове

- Интересные маршруты, которые превратят ваши выходные или отпуск в сказку
- Недорогие кафе и рестораны с крутой атмосферой и едой
- Невероятные локации для креативных фотосессий
- Куда сходить с детьми, что бы они были в восторге
- Как попасть на питерские крыши
- Эксклюзивные промокоды, скидки и бонусы на мероприятиях, в заведениях, на экскурсиях

Уникальные места и события Питера о которых мало кто знает!
Узнавай первым:
https://max.ru/piter_v_golove