ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

• 17 октября 2026 20:06 1841

  НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ТОРТ «СНИКЕРС» — ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см):
  
  ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 3 шт.
  ✅ Сахар — 100 г
  ✅ Соль — щепотка
  ✅ Молоко — 50 г
  ✅ Растительное масло (без запаха) — 30 г
  ✅ Мука — 80 г
  ✅ Какао — 20 г
  ✅ Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
  
  КРЕМ-ЧИЗ:
  ✅ Сливочный сыр (очень холодный) — 400 г
  ✅ Сливки 33% (очень холодные) — …

  Показать ещё

  НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ТОРТ «СНИКЕРС» — ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРАМЕЛЬЮ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см):
  
  ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 3 шт.
  ✅ Сахар — 100 г
  ✅ Соль — щепотка
  ✅ Молоко — 50 г
  ✅ Растительное масло (без запаха) — 30 г
  ✅ Мука — 80 г
  ✅ Какао — 20 г
  ✅ Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
  
  КРЕМ-ЧИЗ:
  ✅ Сливочный сыр (очень холодный) — 400 г
  ✅ Сливки 33% (очень холодные) — 150 г
  ✅ Ванильный сахар — 10 г
  ✅ Сахарная пудра — 25 г (или по вкусу)
  
  КАРАМЕЛЬ:
  ✅ Сахар — 150 г
  ✅ Сливки 33% (горячие) — 120–150 г
  ✅ Сливочное масло — 50 г
  ✅ Соль — щепотка
  
  ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
  ✅ Арахис — 80–100 г
  
  ГЛАЗУРЬ:
  ✅ Шоколад — 80 г
  ✅ Сливки — 40 г
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  
  1. Яйца взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар. Взбивать 8–10 минут до очень светлой, пышной массы.
  
  2. Влить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать.
  
  3. Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять. Ввести в яичную массу в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
  
  4. Дно формы Ø 20 см застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовый бисквит остудить: 10–15 минут в форме, затем полностью на решётке.
  
  5. Арахис подрумянить в духовке 5–7 минут, очистить от шелухи и измельчить.
  
  6. Для карамели растопить сахар в сотейнике до янтарного цвета. Влить горячие сливки (масса будет сильно пузыриться), постоянно помешивая до однородности.
  
  7. Добавить сливочное масло и щепотку соли, перемешать и полностью остудить карамель до комнатной температуры.
  
  8. Для крема взбить очень холодный сливочный сыр, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру до пышного, устойчивого крема.
  
  9. Бисквит разрезать на 3 коржа.
  На первый корж выложить треть крема, сверху половину карамели, посыпать арахисом и добавить немного крема.
  Накрыть вторым коржом и повторить слой: крем, карамель, арахис, немного крема.
  Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1–2 часа.
  
  10. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Убрать в холодильник ещё на 15–20 минут.
  
  11. Для глазури растопить шоколад со сливками до гладкости. Полить торт глазурью, украсить по желанию.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Все ингредиенты для крема должны быть очень холодными — тогда крем получится стабильным.
  ✅ Карамель обязательно остудить, иначе крем потечёт.
  ✅ Арахис можно заменить солёным — вкус будет ближе к классическому «Сникерсу».
  ✅ Торт особенно вкусный после ночи в холодильнике.
  ✅ Для более насыщенного вкуса используйте тёмный шоколад в глазури.
  
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍫🍰

  • ❤️ 1
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 19:00 2232

  СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НАСТОЯЩИЕ ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ 😍🥮
  
  МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ, С СОЧНОЙ СМЕТАННО-СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ — ТАКИЕ УЮТНЫЕ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ И НИКУДА НЕ СПЕШИТЬ ✨
  
  ЭТО ТА САМАЯ СЕВЕРНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ СОГРЕВАЕТ ДУШУ И СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ ❤️
  
  СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО 📌 ЭТИ ВКУСНЫЕ ПОМОРСКИЕ ШАНЕЖКИ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ!
  
  Показать…

  Показать ещё

  СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НАСТОЯЩИЕ ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ 😍🥮
  
  МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ, С СОЧНОЙ СМЕТАННО-СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ — ТАКИЕ УЮТНЫЕ, ЧТО ХОЧЕТСЯ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ И НИКУДА НЕ СПЕШИТЬ ✨
  
  ЭТО ТА САМАЯ СЕВЕРНАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ СОГРЕВАЕТ ДУШУ И СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ ❤️
  
  СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО 📌 ЭТИ ВКУСНЫЕ ПОМОРСКИЕ ШАНЕЖКИ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ!
  
  Показать еще

  • 👍 2
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 16:07 3011

  САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ
  
  РЕЦЕПТ (форма 18 см, ~1,6 кг)
  
  МЕДОВЫЕ КОРЖИ:
  ✅ Яйца — 2 шт (кат. С1, ~100 г)
  ✅ Сахар — 150 г
  ✅ Соль — 2 г
  ✅ Мёд — 100 г
  ✅ Сливочное масло — 100 г
  ✅ Сода — 5 г
  ✅ Мука — 400 г
  
  МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
  ✅ Малиновое пюре — 200 г
  ✅ Сахар — 20 г
  ✅ Крахмал — 10 г
  
  СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
  ✅ Сливки 33–35% — 400 г
  ✅ Сметана 25% —…

  Показать ещё

  САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ
  
  РЕЦЕПТ (форма 18 см, ~1,6 кг)
  
  МЕДОВЫЕ КОРЖИ:
  ✅ Яйца — 2 шт (кат. С1, ~100 г)
  ✅ Сахар — 150 г
  ✅ Соль — 2 г
  ✅ Мёд — 100 г
  ✅ Сливочное масло — 100 г
  ✅ Сода — 5 г
  ✅ Мука — 400 г
  
  МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
  ✅ Малиновое пюре — 200 г
  ✅ Сахар — 20 г
  ✅ Крахмал — 10 г
  
  СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
  ✅ Сливки 33–35% — 400 г
  ✅ Сметана 25% — 400 г
  ✅ Сахарная пудра — 70 г
  ✅ Ваниль — по вкусу
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  
  1. В сотейнике соединить яйца, сахар, соль и мёд. Перемешать до однородности. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.
  
  2. Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до появления первых пузырьков, не кипятить. Снять с огня.
  
  3. В горячую массу всыпать соду, активно перемешать. Масса посветлеет и увеличится в объёме. Остудить до температуры не выше 35°C.
  
  4. Муку просеять и добавлять частями. Сначала вымешивать лопаткой, затем руками. Тесто получится мягким и слегка липким.
  
  5. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
  
  6. Для начинки соединить малиновое пюре, сахар и крахмал. Перемешать, поставить на огонь и, постоянно мешая, довести до кипения. Проварить 20–30 секунд до загустения. Полностью остудить.
  
  7. Охлаждённое тесто разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек тонко раскатать на пергаменте, наколоть вилкой.
  
  8. Выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) 3–5 минут до лёгкого золотистого цвета. Горячие коржи сразу вырезать кольцом диаметром 18 см. Остудить.
  
  9. Для крема холодные сливки взбить до лёгкого загустения, добавить сахарную пудру и ваниль, взбить до плотности. Аккуратно вмешать сметану лопаткой. Отложить 100 г крема для обмазки.
  
  10. Сборка: на каждый корж распределять ~70 г крема. В каждую вторую прослойку добавить малиновую начинку (всего 5 слоёв по ~40 г).
  
  11. Верхний корж кремом не смазывать. Накрыть торт пергаментом, установить кольцо, слегка прижать. Убрать в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь.
  
  12. Снять кольцо, обмазать торт отложенным кремом. Обрезки коржей измельчить и обсыпать торт со всех сторон. По желанию украсить свежими ягодами.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅ Коржи можно приготовить заранее — они хранятся до 2 недель при комнатной температуре в герметичной таре.
  ✅ Для баланса вкуса идеально подходят кислые ягоды: малина, вишня, чёрная смородина.
  ✅ Крем смешивайте лопаткой, чтобы он остался стабильным и нежным.
  ✅ Торт становится ещё вкуснее после полной пропитки.
  ✅ Вес торта — около 1,6 кг, высота — ~11 см.
  
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍯🍰

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 15:00 280

  СЫТНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ОГУРЦАМИ — СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ 😲
  
  Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  
  ✅ Ветчина — 400 г
  
  Показать еще

  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 13:05 3533

  БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ФРУКТАМИ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см, 8 порций):
  
  БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 4 шт.
  ✅ Сахар — 120 г
  ✅ Пшеничная мука — 120 г
  ✅ Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
  
  КРЕМ И НАЧИНКА:
  ✅ Сливки от 33% — 500 г
  ✅ Творог (5–12%) — 200 г
  ✅ Сахарная пудра — 150 г
  ✅ Джем (ягодный или фруктовый) — 150 г
  
  ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  ✅ Фрукты и/или ягоды — по вкусу
  
  ПРИ…

  Показать ещё

  БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ФРУКТАМИ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18 см, 8 порций):
  
  БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 4 шт.
  ✅ Сахар — 120 г
  ✅ Пшеничная мука — 120 г
  ✅ Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
  
  КРЕМ И НАЧИНКА:
  ✅ Сливки от 33% — 500 г
  ✅ Творог (5–12%) — 200 г
  ✅ Сахарная пудра — 150 г
  ✅ Джем (ягодный или фруктовый) — 150 г
  
  ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
  ✅ Фрукты и/или ягоды — по вкусу
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  
  1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
  
  2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара до светлой густой массы.
  
  3. Белки взбить с оставшимся сахаром до плотных устойчивых пиков.
  
  4. Аккуратно соединить желтковую и белковую массы лопаткой, не взбивая.
  
  5. В 2–3 приёма вмешать муку движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста.
  
  6. Переложить тесто в разъёмную форму (18 см), дно застелить пергаментом, борта не смазывать.
  
  7. Выпекать при 180 °C 40–50 минут. Готовность проверить сухой шпажкой. Оставить бисквит в выключенной духовке на 10–15 минут, затем полностью остудить.
  
  8. Завернуть бисквит в плёнку и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа. Разрезать на 3 коржа. При желании слегка пропитать сиропом или водой.
  
  9. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивого крема. Половину отложить для покрытия торта.
  
  10. Творог протереть через сито и аккуратно соединить со второй половиной сливочного крема до однородности.
  
  11. Первый корж смазать творожным кремом, сверху выложить джем, не доходя до краёв. Накрыть вторым коржом и повторить слои.
  
  12. Собрать торт, верх и бока покрыть отложенным сливочным кремом.
  
  13. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов для стабилизации.
  
  14. Перед подачей украсить свежими фруктами и ягодами.
  
  ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

  • 👍 3
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 12:00 3571

  БЕЗ МИКСЕРА. БЕЗ ВЕСОВ. Я В ШОКЕ 😍
  
  Торт «три стакана» на кефире — сочный сам по себе.
  
  Никакой пропитки не нужно, а вкус — вау.
  
  Готовится буквально на глаз.
  
  1. Яйца смешиваем с сахаром и…
  
  Показать еще

  • 👍 1
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 10:06 3634

  БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций):
  
  БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 4 шт.
  ✅ Сахар — 160 г
  ✅ Горячая вода — 4 ст. л.
  ✅ Пшеничная мука — 180 г
  ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  
  ПРОПИТКА:
  ✅ Сок (любой) — 60 мл
  
  ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
  ✅ Яйца — 2 шт.
  ✅ Сахар — 150 г
  ✅ Молоко — 600 мл
  ✅ Пшеничная мука — 60 г
  ✅ Ванильный сахар — 1 ст. л.
  ✅ Сливочное масло (мягкое) — 1…

  Показать ещё

  БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ (10 порций):
  
  БИСКВИТ:
  ✅ Яйца — 4 шт.
  ✅ Сахар — 160 г
  ✅ Горячая вода — 4 ст. л.
  ✅ Пшеничная мука — 180 г
  ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  
  ПРОПИТКА:
  ✅ Сок (любой) — 60 мл
  
  ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
  ✅ Яйца — 2 шт.
  ✅ Сахар — 150 г
  ✅ Молоко — 600 мл
  ✅ Пшеничная мука — 60 г
  ✅ Ванильный сахар — 1 ст. л.
  ✅ Сливочное масло (мягкое) — 120 г
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  
  1. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйца разделить на белки и желтки.
  
  2. Желтки взбить, постепенно подливая горячую воду. Добавить половину сахара и взбить до пышной светлой массы.
  
  3. Белки взбить до мягких пиков, затем постепенно всыпать оставшийся сахар и взбить до плотной устойчивой массы.
  
  4. Аккуратно вмешать белки в желтковую массу лопаткой движениями сверху вниз.
  
  5. Частями ввести муку, осторожно перемешивая, сохраняя воздушность теста.
  
  6. Переложить тесто в форму диаметром 22–24 см, дно застелить пергаментом. Выпекать при 180°C 35–40 минут. Полностью остудить, желательно выдержать 10–12 часов.
  
  7. Для крема в кастрюле соединить яйца, сахар и ванильный сахар, взбить венчиком. Добавить муку, перемешать до однородности.
  
  8. Постепенно влить молоко, постоянно перемешивая. Поставить на средний огонь и варить, непрерывно мешая, до загустения и первых пузырьков. Снять с огня и остудить.
  
  9. В остывший крем добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать до однородности. Накрыть плёнкой «в контакт».
  
  10. Бисквит разрезать на коржи. Пропитать каждый корж соком.
  
  11. Собрать торт, прослаивая коржи заварным кремом. Верх и бока также покрыть кремом.
  
  12. Убрать торт в холодильник минимум на 5–6 часов для пропитки.
  
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • 👍 4
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 09:00 355

  СУМАСШЕДШИЙ ПИРОГ ЗА КОПЕЙКИ 🍫😳
  
  Ни яиц, ни молока — а получается влажный, насыщенный шоколадный пирог.
  
  Когда узнала состав, не поверила, а когда попробовала — была в шоке.
  
  Готовится буквально из ничего, а вкус как у дорогого десерта.
  
  Обязательно сохраните!
  
  1. Просеиваем муку, какао и…
  
  Показать еще

  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 08:40 4136

  О БОЖЕ, КАК ЖЕ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ ТОРТ — Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Я ТАЯЛА ОТ КАЖДОГО КУСОЧКА, ТАКОЙ НЕЖНОСТИ И АРОМАТА Я ДАВНО НЕ ПРОБОВАЛА! ОН ТАК УДИВИТЕЛЬНО СОЧЕТАЕТ МАК, ОРЕХИ И ИЗЮМ, ЧТО Я ТОЧНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА НОВЫЙ ГОД, ЧТОБЫ ВСЕ ПРОСТО ПОТЕРЯЛИ ГОЛОВУ! ЭТО ИМЕННО ТОТ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
  
  ТОРТ "НАТАША"
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  Для т…

  Показать ещё

  О БОЖЕ, КАК ЖЕ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ ТОРТ — Я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ! Я ТАЯЛА ОТ КАЖДОГО КУСОЧКА, ТАКОЙ НЕЖНОСТИ И АРОМАТА Я ДАВНО НЕ ПРОБОВАЛА! ОН ТАК УДИВИТЕЛЬНО СОЧЕТАЕТ МАК, ОРЕХИ И ИЗЮМ, ЧТО Я ТОЧНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА НОВЫЙ ГОД, ЧТОБЫ ВСЕ ПРОСТО ПОТЕРЯЛИ ГОЛОВУ! ЭТО ИМЕННО ТОТ ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
  
  ТОРТ "НАТАША"
  
  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  Для теста:
  ✅3 яйца
  ✅220 г сахара
  ✅300 г сметаны
  ✅260 г муки
  ✅1 ч. л. разрыхлителя
  ✅щепотка соли
  ✅мак по вкусу
  ✅грецкие орехи по вкусу
  ✅изюм по вкусу
  
  Для крема:
  ✅500 г жирной сметаны
  ✅сахарная пудра по вкусу
  
  Для пропитки:
  ✅вода и сахар — 1:1
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  
  1. Орехи измельчить, изюм залить кипятком на 5 минут, затем обсушить и перемешать с небольшим количеством муки.
  
  2. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Добавить сметану, затем просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до гладкого теста.
  
  3. Разделить тесто на три части: в одну добавить мак, в другую орехи, в третью изюм.
  
  4. Выпекать коржи по отдельности в форме диаметром 18 см при 180 °C 30–40 минут. Остудить. При необходимости разрезать высокие коржи пополам.
  
  5. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой до воздушной консистенции.
  
  6. Каждый корж пропитать сахарным сиропом, смазать кремом и собрать торт, чередуя слои.
  
  7. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
  
  8. Для украшения можно смешать варёную сгущёнку со сливочным маслом и покрыть торт или посыпать крошкой из обрезков коржей.
  
  СОВЕТЫ:
  ✅Чтобы коржи поднялись равномерно, не открывайте духовку первые 20 минут.
  ✅Сметану для крема лучше слегка охладить — так она будет держать форму.
  ✅Изюм хорошо просушивайте, чтобы тесто не стало влажным.
  ✅Торт становится вкуснее на следующий день, когда полностью пропитается.
  
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • 👍 6
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 05:00 4351

  ПРОСТОЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ — ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК 😲
  
  Крабовые палочки, хрустящий огурчик — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋
  
  Нам понадобится:
  
  Показать еще

  • 👍 1
  Открыть в MAX

За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.