Рецепты Тортов

Клубничный торт
🍓🍓🍓🍓🍓🍓

Нежные кокосовые коржи, густой заварной крем и яркая клубничная начинка😍👍

Нам понадобится:

✅ Яичные белки — 240 г
✅ Яичные желтки — 160 г
✅ Сахар — 460 г
✅ Вода — 250 г
✅ Кокосовая стружка — 190 г
✅ Пшеничная мука — 30 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Сливочное масло — 250 г
✅ Молоко — 1000 г
✅ Сухие сливки — 40 г
✅ Сухое молоко — 60 г
✅ Сухой пудинг — 120 г
✅ Клубника — 700 г
✅ Ванильный сахар — 20 г
✅ Соль — 2 г

Форма: разъёмная форма 24 см

1 Взбей 120 г белков со щепоткой соли до плотных пиков, добавь 30 г сахара и взбивай до густой блестящей массы. Вмешай 70 г кокосовой стружки, просей 15 г муки с 5 г разрыхлителя и аккуратно перемешай. Вылей в форму, пеки при 180°C 15 минут. Остуди. Повтори для второго коржа.

2 Смешай 500 г молока с желтками, 60 г пудинга и 15 г муки до однородности без комков. Оставшееся молоко вскипяти с ванильным сахаром и 200 г сахара. Влей желтковую смесь и вари, постоянно помешивая, до загустения. Остуди до комнатной температуры.

3 В остывший крем добавляй сливочное масло по одной ложке, каждый раз хорошо взбивая миксером. Вмешай сухие сливки и сухое молоко. Убери крем в холодильник на 1 час.

4 500 г клубники измельчи блендером, оставив небольшие кусочки. Добавь 20 г сахара и 200 г воды, вари 5 минут. Оставшийся пудинг смешай с 20 г сахара и небольшим количеством воды, влей к клубнике и вари ещё 2 минуты. Сразу горячим выложи на первый корж.

5 Дай клубничному слою немного остыть, затем нанеси половину заварного крема. Накрой вторым коржом и повтори: клубничный слой, затем крем. Укрась торт свежей клубникой и кокосовой стружкой.

Лайфхак: масло для крема обязательно достань из холодильника за 1–2 часа — мягкое масло вмешивается равномерно и крем получается гладким без крупинок.

Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Торт «Полёт»
♥️♥️♥️♥️♥️

Нам понадобится:
форма 24 см
Бисквит:
✅4 яйца +
✅100 г сахара взбить
✅+100 г муки
Выпекать при 170 °C, 25 мин.

Безе (4 коржа):
✅6 белков + ✅щепотка соли + ✅350 г сахара → взбить до пиков → разделить на 4 → круги 24 см → печь 130 °C, 1 час.

Крем:
✅300 г масла + ✅200 г сгущёнки + ✅200 г пудры → взбить.

Сборка:
бисквит → крем →безе → крем → безе → крем → безе → обмазать → украсить

Автор mubarik_shu
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник:
📖 92 рецепта, 227 страниц🔥

Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍

📚 Что внутри:
— 🍰 14 рецептов бисквитов
— 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных
— 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму
— 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя
— 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы

👌 И самое главное - обучающая часть:
✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др.
✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки
✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка
✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти
✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли
✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом

Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз».

📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза.

➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎

🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки».

✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался.

💰 АКЦИЯ для первых:
отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁
Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼

Забрать можно в ВК
👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌

А также 👇️👇️👇️
В нашем боте в MAX..>>

Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

📚 А ещё у нас есть отдельно:
🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета
🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема
🍊 Сборник - 15 рецептов курдов
🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов»

Забирайте где удобно
👇️👇️👇️

Трайфл «Киндер Кантри» 🍫

Ганаш на молочном шоколаде:
Молочный шоколад - 75 г
Сливки 33%- 60г
Сливочное масло - 12г
1. Сливки нагреть, но не кипятить.
2. Вылить на шоколад со сливочным маслом, дать постоять пару минут.
3. Пробить блендером до однородности.
4. Накрыть плёнкой в контакт, убрать в холодильник на 3-4 ч на стабилизацию.

Ганаш на белом шоколаде:
Белый шоколад - 70г и 80г
Сливки 33% - 110г
Желатин - 2г
Воздушный рис или воздушная пшеница - 20г
1.Желатин замочить в воде
2.Сливки нагреть, но не кипятить
3. Вылить на белый шоколад (70г) и набухший желатин, дать постоять пару минут.
4. Пробить блендером до однородности.
Накрыть плёнкой в контакт, убрать в холодильник на 3-4 ч.
5. После стабилизации взбить миксером до плотности.
6. Белый шоколад (80г) растопить, вылить в пшеницу, хорошо перемешать.
7. Разложить на пергамент тонким слоем и дать стабилизироваться.
8. Разломить на кусочки(не слишком мелко) добавить к взбитому ганашу. Если переживаете, что пшеница размокнет, то можно добавить ее отдельным хрустящим слоем.

Сборка:
бисквит+крем чиз
молочный ганаш
бисквит+крем чиз
белый ганаш с пшеницей
бисквит + крем чиз
Дать постоять в холодильнике минимум 3 часа.

Автор ny_da_eda

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ (ПАНКЕЙКИ)
🍎🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏

Нежные, ароматные оладьи с яблоками и корицей – идеальный завтрак для хорошего настроения!

Нам понадобится:
✅ Молоко – 200 мл
✅ Яйцо – 1 шт.
✅ Яблоко – 300 г
✅ Сахар – 2 ст. л
✅ Сливочное масло – 30 г
✅ Мука – 260 г
✅ Разрыхлитель – 1 ч. л
✅ Соль – щепотка
✅ Корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовка яблок:
- Очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной тёрке.

2. Приготовление теста:
- В миске смешайте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло.
- Добавьте сахар, соль и корицу, перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
- Добавьте натёртые яблоки и аккуратно перемешайте.

3. Жарка оладий:
- Разогрейте сковороду на среднем огне.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

СОВЕТ:
Подавайте оладьи тёплыми с мёдом, сгущёнкой или свежими ягодами.
Автор: daniya_alt
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Обожаю покупать новую посуду 😍

Еще больше люблю распродажи, где можно урвать вот такую красоту отличного качества по цене Фикспрайса 👇

https://max.ru/channel_skidkisymom

И только посмотрите, какие ещё цены можно поймать:

• Салатник из плотного стекла - 451 245₽ + большой кувшин 1,8л - 1.193 542₽

• 6 органайзеров для хранения - аккуратные, удобные и всего за 2.850 491₽

• Масло Dove для душа - для всей семьи, подходит даже детям 853 616₽

Чтобы не тратить целый вечер на поиск таких предложений, Вероника собирает их в канале «ЭКОНОМЬ С УМОМ». Находки по лучшим ценам на WB, Ozon и Яндекс Маркете.

Присоединяйтесь!

*Цены указаны на момент публикации постов.

Реклама. ИП Куликова Вероника Вячеславовна, ИНН 502920349128, erid: 2VtzqvMr1py

ТОРТ «Черепаха»
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

Нам понадобится:
Для бисквитных лепешек:
✅ Яйца — 5 шт.
✅ Сахар — 230 г
✅ Мука — 230 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
✅ Сливки 33%— 800 г
✅ Сметана 20% — 200 г
✅ Сахарная пудра — 150 г

Приготовление:
1. Яйца с сахаром взбейте миксером до пышной белой пены (5–7 мин). Всыпьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой.
2. Выложите тесто ложкой в виде маленьких лепешек на пергамент. Выпекайте при 180°C до румяности.
3. Соедините сливки, сметану и пудру. Быстро перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.
4. Каждую лепешку окуните в крем и выложите слоями на блюдо в виде круглой горки. Обмажьте остатками крема сверху и по бокам.
5. По желанию украсьте торт шоколадной глазурью, присыпьте какао-порошком или просто натрите шоколад через терку.
6. Уберите в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).

Автор zara_cake.tj
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Пирог «Зебра» на сметане
🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Он получается невероятно нежным, пышным и очень уютным. Прекрасный и быстрый вариант, чтобы порадовать семью к вечернему чаю!

Что нам понадобится:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 1,5 стакана
✅ Сливочное масло (растопить и остудить) — 100 г
✅ Сметана (любой жирности) — 1 стакан
✅ Сода (погасить уксусом или лимонным соком) — 1 ч. л.
✅ Мука пшеничная — около 2–2,5 стаканов (добавляйте постепенно)
✅ Какао-порошок — 2 ст. л.

Совет: для измерения ингредиентов используйте один и тот же стакан

Пошаговое приготовление:
1. Взбиваем основу:
В глубокую миску разбиваем яйца и всыпаем сахар. Взбиваем миксером на высокой скорости не менее 5 минут — масса должна стать пышной, побелеть и заметно увеличиться в объеме. Это главный секрет пышности нашего пирога!

2. Замешиваем тесто:
В яичную смесь добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Затем вливаем растопленное сливочное масло (главное, чтобы оно не было горячим, иначе яйца свернутся) и снова перемешиваем. Добавляем гашеную соду и еще раз быстро проходимся миксером.

3. Вводим муку:
Постепенно, небольшими порциями, вводим через сито муку. Перемешиваем тесто уже аккуратно лопаткой. Не сыпьте всё сразу — муки может уйти чуть меньше (около 2 стаканов), тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

4. Делаем шоколадную часть:
Делим получившееся тесто ровно на две части. В одну из них просеиваем 2 столовые ложки какао и тщательно перемешиваем до однородного шоколадного цвета.

5. Формируем узор и выпекаем:
Форму для выпечки (идеально подойдет диаметр 21–24 см) слегка смазываем растительным маслом. В самый центр формы начинаем поочередно выкладывать тесто: строго друг на друга по 2 столовые ложки то светлого, то темного теста. Оно будет само красиво расплываться кольцами. В конце берем зубочистку и аккуратно проводим лучи от центра к краям (или наоборот), создавая узор паутинки. Сильно глубоко зубочистку не погружайте, чтобы не нарушить рисунок внутри.

Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем до готовности (примерно 35–45 минут). Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой или спичкой в самом центре — она должна выходить полностью сухой.

Даем пирогу немного остыть, нарезаем на кусочки и зовем всех к столу.

Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник:
📖 92 рецепта, 227 страниц🔥

Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍

📚 Что внутри:
— 🍰 14 рецептов бисквитов
— 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных
— 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму
— 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя
— 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы

👌 И самое главное - обучающая часть:
✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др.
✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки
✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка
✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти
✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли
✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом

Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз».

📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза.

➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎

🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки».

✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался.

💰 АКЦИЯ для первых:
отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁
Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼

Забрать можно в ВК
👉 Просто напишите в сообщения группы Рецепты тортов слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌

А также 👇️👇️👇️
В нашем боте в MAX..>>

Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁

📚 А ещё у нас есть отдельно:
🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета
🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема
🍊 Сборник - 15 рецептов курдов
🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов»

Забирайте где удобно
👇️👇️👇️

Торт «Сказка»
🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Нам понадобится:

Бисквит:
✅ Яйца - 4 шт
✅ Сахар - 120 г
✅ Мука - 100 г
✅ Крахмал - 20 г
✅ Ванильный сахар - 8 г

Пропитка:
✅ Сахар - 100 г
✅ Вода - 110 г

Крем «Шарлотт»:
✅ Масло сливочное 82,5% - 200 г
✅ Сахар - 170 г
✅ Молоко - 125 г
✅ Яйцо - 1 шт

Декор:
✅ Какао - 2 ч. л
✅ Цукаты

Автор colorkitchenn
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️