Сахарный диабет 2 типа | Ирина Подольская

• 19 октября 2026 13:35 1 26440

  "Паста" из цукини с фаршем.
  100 гр 0.46ХЕ
  64 ккал
  Б 6.1, Ж 2, У 5.5
  Ингредиенты на 4 порции:
  600гр цукини, натертых на терке "корейская морковка"
  170гр фарша (индейка + говядина постные в пропорции 1:1)
  50гр мелконарезанного лука репчатого
  170гр помидоров
  1 ч. л. рафинированного оливкового масла (5гр)
  6гр чеснока — 2 зубчика
  соль, чёрный перец, смесь италь…

  Показать ещё

  "Паста" из цукини с фаршем.
  100 гр 0.46ХЕ
  64 ккал
  Б 6.1, Ж 2, У 5.5
  Ингредиенты на 4 порции:
  600гр цукини, натертых на терке "корейская морковка"
  170гр фарша (индейка + говядина постные в пропорции 1:1)
  50гр мелконарезанного лука репчатого
  170гр помидоров
  1 ч. л. рафинированного оливкового масла (5гр)
  6гр чеснока — 2 зубчика
  соль, чёрный перец, смесь итальянские травы — по вкусу
  
  Припустить цукини. В разогретую сковороду выложить натёртые цукини, влить 150 мл горячей воды, накройте крышкой и припустите на среднем огне 5–7 минут — до мягкости, но чтобы цукини оставались слегка упругими. Цукини вылить в дуршлаг , слить жидкость.
  
  На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить фарш. Разбить комочки лопаткой. Жарить на среднем огне, пока мясо не поменяет цвет, затем убавьте огонь, добавить помидоры и тушить ещё 5–7 минут.
  Добавьте соль, измельчённый чеснок, перец и травы. Перемешать, чтобы вкусы соединились.
  
  Переложить 1/4 часть кабачков в тарелку и сверху положить 1/4 часть фарша. Украсить петрушкой.
  
  ❤️Ирина Подольская,
  консультант по питанию, доказательный нутрициолог, диабетик 2 типа (с 2016г), в компенсации, без антидиабетических таблеток и уколов инсулина.
  ✅ Как составлять рацион при СД2? Есть вопросы? Бесплатная консультация 20 минут. Напишите мне в личные сообщения ⬆️

  • 👍 30
  • 🔥 6
  • ❤️ 4
  Открыть в MAX
• 18 октября 2026 12:37 1 66011

  Если бы вы могли дать себе совет в день, когда узнали про свой диагноз сахарный диабет 2 типа, что бы это было?
  Напишите в комментариях, пожалуйста, что реально помогло вам адаптироваться к новым условиям?  
  Даже одна фраза может стать поддержкой для кого‑то прямо сейчас.

  • 👍 11
  Открыть в MAX
• 17 октября 2026 10:13 1 82227

  Крем‑суп из шампиньонов
  100 гр 0.07ХЕ
  49.4 ккал
  Б 4, Ж 3.3, У 0.8
  Ингредиенты (на 4 порции)
  370гр шампиньонов
  70гр репчатого лука
  170гр фарша из постной говядины
  2 ч. л. растительного масла 8гр
  вода — 800мл;
  2гр чеснока (зубчик)
  соль, чёрный перец, мускатный орех, молотый пажитник — по вкусу
  Лавровый лист
  Свежий укроп— для подачи
  
  Шампиньоны нарезать пласт…

  Показать ещё

  Крем‑суп из шампиньонов
  100 гр 0.07ХЕ
  49.4 ккал
  Б 4, Ж 3.3, У 0.8
  Ингредиенты (на 4 порции)
  370гр шампиньонов
  70гр репчатого лука
  170гр фарша из постной говядины
  2 ч. л. растительного масла 8гр
  вода — 800мл;
  2гр чеснока (зубчик)
  соль, чёрный перец, мускатный орех, молотый пажитник — по вкусу
  Лавровый лист
  Свежий укроп— для подачи
  
  Шампиньоны нарезать пластинками, лук и чеснок — мелко.
  В сковороде разогреть масло, выложить лук. Поджарить минуту, добавить фарш и обжаривать на среднем огне, разбивая комочки, пока он не потеряет розовый цвет и не станет коричневым (пару минут).
  Затем добавить грибы и жарить, пока не выпарится влага и грибы слегка не подрумянятся (примерно 10–15 минут). Посолить, добавить специи.
  Постепенно влить часть воды и пробить погружным блендером. Долить оставшуюся воду. Добавить чеснок, лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут.
  Дать настояться. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут — так вкус станет насыщеннее.
  
  ❤️Подольская Ирина,
  консультант по питанию,
  диабетик 2 типа в ремиссии

  • 👍 19
  • 🔥 7
  • 💯 1
  Открыть в MAX
• 16 октября 2026 12:43 1 91815

  Сегодня пятница. Место, где можно "ПОНЫТЬ" ЗДЕСЬ⬇️
  Вы в комментариях можете пожаловаться на ВСЁ и ВСЕХ.
  Начиная, от соседей, заканчивая здоровьем.
  🫂Если у вас нет "жалоб и проблем", вы можете ПОДДЕРЖАТЬ другого.
  Дать ему позитив/надежду/ доброе слово.
  ❤️Поддерживая других, мы не только помогаем им справиться с трудностями, но и делаем мир чуточку лучше. Ведь…

  Показать ещё

  Сегодня пятница. Место, где можно "ПОНЫТЬ" ЗДЕСЬ⬇️
  Вы в комментариях можете пожаловаться на ВСЁ и ВСЕХ.
  Начиная, от соседей, заканчивая здоровьем.
  🫂Если у вас нет "жалоб и проблем", вы можете ПОДДЕРЖАТЬ другого.
  Дать ему позитив/надежду/ доброе слово.
  ❤️Поддерживая других, мы не только помогаем им справиться с трудностями, но и делаем мир чуточку лучше. Ведь доброта, как волна, возвращается к нам.
  🙏 Давайте будем внимательнее к тем, кто рядом. Возможно, именно ваше доброе слово станет тем спасательным кругом, который поможет человеку не утонуть в пучине проблем.
  ⛔Негатив в ответ и осуждение в комментариях - буду удалять.
  Не обесценивайте чужие проблемы. У каждого они свои. Сравнивать не надо.
  Давайте множить добро❤️

  • ❤️ 15
  Открыть в MAX
• 14 октября 2026 12:01 2 12517

  Рубрика "Помогу найти рецепт"
  Среда в группе - "День рецептов"🔎🍴🍳🥣🍱📚
  Пишите в комментариях, какое блюдо вы хотели приготовить, но не знаете как.
  И если этот рецепт мы уже адаптировали в питании ново-драйв, я вам отвечу ссылкой на рецепт.
  
  Важно⚠️Рецепт должен быть именно по принципам ново-драйва. Если вы не уверенны, то не надо "помогать" рецептом из запрещё…

  Показать ещё

  Рубрика "Помогу найти рецепт"
  Среда в группе - "День рецептов"🔎🍴🍳🥣🍱📚
  Пишите в комментариях, какое блюдо вы хотели приготовить, но не знаете как.
  И если этот рецепт мы уже адаптировали в питании ново-драйв, я вам отвечу ссылкой на рецепт.
  
  Важно⚠️Рецепт должен быть именно по принципам ново-драйва. Если вы не уверенны, то не надо "помогать" рецептом из запрещённых для диабетиков 2 типа продуктов. (Такие комментарии буду удалять)
  
  ❤️Ирина Подольская,
  консультант по питанию,
  доказательный нутрициолог,
  диабетик 2 типа (с 2016г),
  в компенсации,
  без антидиабетических таблеток и уколов инсулина

  • 👍 16
  • 🔥 1
  Открыть в MAX
• 12 октября 2026 13:08 2 377

  https://vk.ru/wall-189453832_126963

  Открыть в MAX
• 10 октября 2026 20:37 3 55360

  А что для вас "хорошие выходные"? 😁

  • 👍 44
  • 💯 9
  • 😁 6
  • 🥳 1
  Открыть в MAX
• 10 октября 2026 13:59 2 94842

  Супы.
  При сахарном диабете 2 типа мы не варим, тушим, запекаем, жарим крахмальные овощи: картошка, морковка, свекла, тыква, репа, сельдерей корневой, топинамбур, батат.
  Эти овощи в супах исключены. При термообработке их ГИ поднимается выше 75.
  - для жарки мы используем только рафинированное масло: рапсовое, соевое, оливковое. Из рассчета 15мл масла мы должн…

  Показать ещё

  Супы.
  При сахарном диабете 2 типа мы не варим, тушим, запекаем, жарим крахмальные овощи: картошка, морковка, свекла, тыква, репа, сельдерей корневой, топинамбур, батат.
  Эти овощи в супах исключены. При термообработке их ГИ поднимается выше 75.
  - для жарки мы используем только рафинированное масло: рапсовое, соевое, оливковое. Из рассчета 15мл масла мы должны сесть за день (остальное нерафинированное масло (льняное, горчичное, оливковое) мы добавляем в салат.
  -мы не используем готовую томатную пасту, консервированные овощи, если мы сами их не готовили. Часто к ним добавляют сахар, крахмал.
  -нам не нужны лишние насыщенные жирные кислоты из животных жиров. Не используем: свинину, баранину, утку, гуся. Покупаем постную говядину, индейку, курицу, кролика. Кожу, кости удаляем.
  
  Рассчитываем готовое блюдо. В день мы должны съесть готовое (уже отварное/запеченное) белковое блюдо размером с вашу ладошку без пальцев. Обычно, это 120гр. Если 4 приема пищи в день, то по 30гр белкового.
  Тушенных овощей должно быть в 2 раза меньше, чем сырых. Поэтому. Любой прием пищи мы начинаем с сырых овощей. Потом уже суп.
  
  ✅Суп с фрикадельками и лапшой из кабачков
  Лук 110гр
  сельдерей черешки 50гр
  болгарский перец 70гр
  филе индейки, перекрученное в фарш 170гр
  кабачок
  1 чайная ложка рафинированного рапсового масла
  соль
  зелень
  1 зубчик чеснока
  лавровый лист
  Нарезать овощи кубиками. Разогреть сковороду. Вылить масло, высыпать овощи (кроме кабачка).
  Пожарить овощи до готовности. В кастрюле закипятить воду (у меня было 1,5 л), высыпать овощи, закипятить. Посолить суп. Сформировать маленькие шарики из фарша. Размером чайная ложка. Опустить в суп. Овощерезкой нарезать кабачки лапшой и добавить в бульон. Добавить лавровый лист, 5 минут и суп готов. Натереть чеснок в суп. Можно добавить специи по желанию.
  Количество белкового блюда в этом супе на день.
  ❤️Ирина Подольская,
  консультант по питанию, нутрициолог,
  диабетик 2 типа с 2016г,
  в компенсации, без антидиабетических таблеток и уколов инсулина

  • 👍 37
  • 🔥 5
  Открыть в MAX
• 6 октября 2026 20:48 3 37969

  "Капуста по-грузински" для диабетиков 2 типа
  2кг капусты белокочанной
  160гр черешкового сельдерея
  250 гр свеклы
  50гр чеснока
  по 35гр зелени укропа, петрушки( у меня черешки/палки)
  3 столовые ложки соли (37гр)
  3 литра воды
  
  Сделать рассол из 3-х литров воды и соли, закипятить.
  Капусту нарезать крупными кусками, сельдерей палочками, кусками. Опустить овощи …

  Показать ещё

  "Капуста по-грузински" для диабетиков 2 типа
  2кг капусты белокочанной
  160гр черешкового сельдерея
  250 гр свеклы
  50гр чеснока
  по 35гр зелени укропа, петрушки( у меня черешки/палки)
  3 столовые ложки соли (37гр)
  3 литра воды
  
  Сделать рассол из 3-х литров воды и соли, закипятить.
  Капусту нарезать крупными кусками, сельдерей палочками, кусками. Опустить овощи в рассол на 3-4 минуты. Овощи вытащить.
  В рассол добавить:
  4 шт лаврового листа
  1 чайная ложка молотого чёрного перца
  10 штук перца горошком
  5 штук душистого перца
  1/3 чайной ложки красного перца
  1/3 чайной ложки семян кориандра
  5 штук гвоздики
  2-3 гр фитпарад 14(эритрит+стевиозид)
  Рассол закипятить и оставить охлаждаться. ❄
  ЭТО ПРИНЦИПИАЛЬНЫЙ МОМЕНТ⚠️
  В чистую ёмкость (у меня была банка на 5 литров) слоями укладывать куски капусты, сельдерея. Пересыпая нарезанным чесноком, зеленью и свеклой(СЫРОЙ), тонко нарезанной полукольцами. Получится несколько слоев.
  И ОЧЕНЬ ВАЖНО⛔⛔⛔
  Заливать только остывшим, ХОЛОДНЫМ❄ рассолом.⚠️
  При термическом воздействии на свёклу, крахмал станет легкодоступным. ГИ свёклы, повысится. А у вас повысится уровень глюкозы. Поэтому, очень важно свёклу заливать только холодным рассолом.
  ⚠️
  В конце добавить 3 столовые ложки 9% уксуса.
  Оставить капусту на сутки при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Хороший вкус капусты у меня получился на 6-й день.
  Капуста хрустящая, не соленая (но у меня эта партия соли реально не солёная), не кислая, в меру острая.
  Но досолить и добавить уксуса вы можете самостоятельно, исходя из ваших вкусовых предпочтений.
  
  ❤️Ирина Подольская,
  консультант по питанию, нутрициолог,
  диабетик 2 типа с 2016г,
  в компенсации, без антидиабетических таблеток и уколов инсулина

  • 👍 61
  • ❤️ 6
  • 👌 2
  Открыть в MAX
• 3 октября 2026 09:06 3 54338

  Осень набирает обороты. Но на даче ещё что-то растёт. А как у вас выглядит осень? 🍂

  • 👍 32
  • 🔥 3
  • 🍁 2
  • ❤️ 1
  Открыть в MAX

За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.