Доброслав 13 - Вкусные истории

Снежинка Кисловодск
ул. Кирова, 1А, Кисловодск
#общепит #Кисловодск #Пончики #КМВ

Когда бываем в Кисловодске непременно посещаем кафе Снежинка, что находится в конце (или в начале, тут как посмотреть) Курортного бульвара. Работают судя по их заявлениям с 1961 года. Местная легенда общепита
Непременно нужно отведать пончики с пылу, с жару (да это вредная еда, во фритюре и все такое, но какие же они вкусные). Сейчас там полно всяких бургеров, сендвичей и прочей картошки фри с салатами и десертами,но идти туда надо именно за пончиками.
Когда то в Тамбове на углу Коммунальной и К. Маркса был небольшой ларёк где жарили вкуснейшие пончики, земляки меня поймут и смахнут ностальгическую слезу вспоминая этот кулёк из крафтбумаги с пышущими жаром, присыпанными сахарной пудрой пончиками. Какие же они были вкусные, и вот сколько я не пробовал в других местах только кисловодские из Снежинки и из легендарной питерской пышечной (ох уж эти питерцы, всё у них на свой манер и пончики они зовут пышками) на Конюшенной 25 могут с ними сравниться. Брать надо непременно классику с сахарной пудрой, а не новомодные с карамелью и прочими топингами.
На октябрь 2026 года один пончик стоит 35 рублей. Пару штук на человека, стакан кофе и жизнь удалась и можно с новой энергией отправляться бродить по Кисловодску.
Кстати в этот раз открыли для себя в Кисловодске музей Ярошенко «Белая вилла» , настоятельно рекомендую к посещению и непременно запишитесь на увлекательную экскурсию, а не просто сами гуляйте по территории усадьбы.

Пончики любите? Где пробовали самые вкусные?

Всем добра, позитива и вкусной еды! Ваш кулинарный друг и путешественник по России Константин Михайлов (Доброслав13)

Цены на мясо, рыбу, крупы, муку в Тамбове
1861 год, так много изменивший в нашей истории
1 русский фунт = 409,5 грамм
1 пуд = 16,38 кг
1 четверть (объем для зерна) 209,66 литра

Ну и для интересна можете ознакомиться какая погода стояла в Тамбове в июне-июле того же года (ох уж это глобальное потепление … или нет?), просто многие забывают что температуру тогда не в °C , а в °Ré измеряли
Чтобы перевести градусы Реомюра (°Ré) в градусы Цельсия (°C), используют формулу: °C=°Reˊ×1,25°C
#цены #история #краеведение #Тамбов #историяТамбов

Ресторан МАМАЛЫГА Кисловодск

Ставропольский край г. Кисловодск Курортный бульвар, 5

Приветствую вас, любители вкусного и интересного!
Сегодня очередная заметка на тему #общепит в #путешествиях. Отдыхая на КМВ осенью 2026 года по советам подписчиков один из дней мы провели в Кисловодске и отобедали в ресторане «Мамалыга» Он располагается в центре города на знаменитом Курортном бульваре. В обеденное время буднего дня была полная посадка и даже несколько человек ожидали когда освободятся места.
Интерьер — современный и лаконичный, в помещении полумрак, музыка тихая и спокойная, не мешает беседе.
Обслуживание с учетом полной посадки хорошее. Время ожидания напитков до 15 минут, основных блюд 30, о чем нас сразу предупредил официант ( в реальности оказалось чуть быстрее) Из интересного — предложили специальную подставку для сумок (раскладной стульчик) что бы они не мешали отдыхать и не стояли на полу
Меню небольшое, но достаточно разнообразное. Современное прочтение кавказской кухни. Цены чуть выше среднего по региону, но для центра Кисловодска вполне себе приемлемые. Основная посуда это так мне надоевшие, но все ее очень модные «грядные» тарелки, большого диаметра с глубокой центральной частью, как по мне далеко не для всех блюд это удобно и красиво.
Напитки: брали тархуновый лимонад и морс, очень насыщенные, я бы даже сказал что перенасыщенные, ингредиентов не жалеют. Вкусно и освежающе.
Основные блюда:
Хинкали — небольшого размера, тесто тонкое, бульон в наличии, умеренно пряные и слегка острые
Бифштекс из ягнёнка — прожарка велдан (о прожарке не спрашивали) , но не смотря на это сочно , соус вкусный. Сверху гора кинзы — зачем ? Мне не понятно… (видимо Кавказ и так надо, без кинзы никуда, даже в бифштексе)
Мамалыга с томлеными говяжьими щеками — отлично растомленные щёчки, море коллагена, соус интересный , трюфельное масло, так любимое нынче в ресторанах. Вкусно, но не шедевр.
Сковородка с цыпленком — простое, понятное, пряное, сытное блюдо.
Десерт Павлова в авторском прочтении, очень достойно и по ресторанному интересно.

Вывод: Добротный ресторанчик в центре Кисловодска. Порции средние по размеру и чуть выше среднего по цене. Еда вкусная, но без восторгов. В целом для гуляющей публики хорошее место для обеда или ужина.
Итоговая оценка 4/6 Рекомендовано к посещению как хорошее заведение общепита (без гастрономических изысков и чего то эдакого)

Всем добра, позитива и вкусной еды! Ну а мы едем дальше. До скорых встреч!
Ваш кулинарный друг, Доброслав13 !

ЗЫ Где вкусно поесть в Кисловодске?