ПП

Салат «Нептун»

Калорийность: 96 ккал на 100 г. Белки/Жиры/Углеводы: 11.6 / 14.7 / 2.1.

Ингредиенты:
- кальмары — 300 г
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 5 шт.
- йогурт — 2 ст. ложки
- горчица — 1 ч. ложка

Приготовление:
Кальмары отварите в кипящей воде не более 2 минут, яйца — не более 4 минут.

Все ингредиенты нарежьте соломкой, заправьте йогуртом и горчицей. В оригинальном рецепте используются палочки, но можно обойтись без них — вместо них иногда добавляют креветки.

Салат можно украсить красной икрой.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно — Подписаться

Запеканка рисовая с грибами

119.34 ккал/100 г Б/Ж/У: 7.13 / 4.13 / 13.31

Ингредиенты:
- 350 г грибов (например, смесь лесных и несколько шампиньонов)
- 0,5 ст. риса (например, смесь бурого и дикого)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сыра моцарелла
- 30 г полутвердого сыра
- 1 крупное яйцо
- немного воды или молока
- соль, перец
- сухой укроп
- сухой лук (по вкусу)
- паприка сладкая (по вкусу)

Приготовление:

Рис отварите.

На небольшом количестве оливкового масла спассеруйте чеснок и лук, добавьте грибы и тушите около 10 минут. Посолите, поперчите и посыпьте укропом. Дайте остудиться. Моцареллу натрите и смешайте с грибами.

В узкую прямоугольную форму выложите слой риса, затем грибы с сыром.

Яйцо разболтайте вилочкой с небольшим количеством воды или молока и залейте смесью. Посыпьте луком и сушеной паприкой, сверху натертым полутвердым сыром.

Запекайте в духовке при 180°C около 25 минут до румяной корочки.

Выньте из духовки, дайте настояться, затем нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно — Подписаться

Творожно-шоколадный десерт без сахара за 5 минут

Когда возникает желание сладкого, но нет времени на выпечку, этот десерт станет отличным решением. Всего несколько ингредиентов, 5 минут приготовления, и остается только дождаться, пока он застынет.

Десерт состоит из нежного творожного слоя и насыщенного шоколадного верха.

Ингредиенты:
Для творожного слоя:
• 400 г творога 2%
• 170 мл молока 2,5%
• 15 г желатина
• Сахарозаменитель по вкусу
• Ваниль по вкусу

Для шоколадного слоя:
• 150 мл молока 2,5%
• 15 г какао
• 5 г желатина
• Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

1. Соедините 15 г желатина с молоком и оставьте набухать. Затем аккуратно прогрейте до полного растворения, не доводя до кипения. Для этого удобно использовать микроволновку.

2. Для шоколадного слоя соедините молоко, какао и сахарозаменитель. Проварите пару минут, затем добавьте желатин и прогревайте, постоянно помешивая, до однородности. Если остались комочки, можно использовать погружной блендер. Немного остудите.

3. Творог соедините с сахарозаменителем и ванилью, добавьте молоко с желатином и пробейте блендером до гладкой и кремовой консистенции. Попробуйте на сладость и, при необходимости, добавьте немного сахарозаменителя.

4. Перелите творожную массу в форму, сверху выложите шоколадный слой и уберите в холодильник до полного застывания.

В результате получается десерт, который можно охарактеризовать как что-то среднее между творожным суфле и шоколадным лакомством.

Калорийность на весь десерт составляет примерно 700 ккал (белки – 91 г, жиры – 20 г, углеводы – 38 г). На 100 г – около 93 ккал (белки – 12 г, жиры – 2,7 г, углеводы – 5 г).

Вкусно и полезно — Подписаться

Крабовый салат с овощами

Калорийность: 61.8 ккал на 100 г. Содержание Б/Ж/У: 4.42 / 2.28 / 5.99.

Ингредиенты:
- вареная брокколи - 400 г
- консервированная кукуруза - 300 г
- крабовые палочки - 400 г
- свежие помидоры - 400 г
- вареные яйца - 4 шт
- сметана 10% - 70 г

Приготовление:
Сначала отварите яйца вкрутую.

Затем капусту брокколи опустите в кипящую воду на 2 минуты, после чего выньте и порежьте.

Порежьте яйца, помидоры и крабовые палочки кубиками. Все ингредиенты соедините, добавьте кукурузу и заправьте сметаной.

При необходимости посолите по вкусу.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно — Подписаться

Самый ленивый наполеон с 341 ккал и 26 г белка на порцию.

Для двух порций понадобятся:

• 80-100 г теста фило
• 300 г мягкого творога
• баночка протеинового пудинга (например, карамельного или ванильного)
• подсластитель по вкусу

Тесто фило разорвите на кусочки и выложите на противень. Установите в духовку на 10 минут.

Для крема в чаше смешайте все ингредиенты. Затем выкладывайте поочередно: крем, тесто, крем, тесто. Поставьте в холодильник на пару часов, а лучше на ночь для пропитки.

Вкусно и полезно — Подписаться

Творожные кексики с мандарином

87.93 ккал/100 г. Б/Ж/У: 9.85 / 2.47 / 6.54

Ингредиенты:
- овсянка - 50 г
- мягкий творог - 150 г
- яйцо - 1 шт
- белок - 1 шт
- подсластитель - по вкусу
- мандарин - 2 шт

Приготовление:
Смешайте овсянку с творогом.

Добавьте яйцо, белки и нарезанные мандарины. Все тщательно перемешайте, затем разлейте смесь в силиконовые формы и украсьте сверху мандаринами. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Вкусно и полезно — Подписаться

Белковая заготовка для завтраков и ужинов

Приготовив эту заготовку один раз, вы сможете легко разогреть её по утрам. Она отлично подходит для подачи в лаваше, на тосте или с любимыми овощами.

Ингредиенты:

- 350 г куриного филе
- 150 г кабачка
- 180 г творога (5 или 9%)
- 8 яиц
- 120 г сыра
- зеленый лук
- соль, черный перец, итальянские травы

1. Курицу мелко нарезать, обжарить до готовности и остудить. Кабачок натереть и тщательно отжать.

2. Яйца, белки и творог пробейте блендером. Добавьте специи, курицу, кабачок, зелень и сыр.

3. Перелейте массу в форму, выстланную силиконизированным пергаментом, и разровняйте. Для золотистой корочки можно немного присыпать сыром. Запекайте при 180 °C в течение 25–30 минут до готовности середины. Не пересушивайте, чтобы после разогрева пласт оставался нежным.

4. Остудите, нарежьте порционно и проложите пергаментом. Уберите заготовки в контейнер или пакет для заморозки.

Вкусно и полезно — Подписаться