Вкусно едим. Рецепты. Выпечка

• 16 октября 2026 10:19 1 66240

  Воздушные булочки с творогом и изюмом.
  
  Нежные, пышные, ароматные булочки с творожной начинкой и сладким изюмом — прямо как из домашней пекарни! Тесто получается мягким, воздушным, а начинка — сочной и нежной.
  
  📝 Ингредиенты
  На 10–12 булочек
  Для теста:
  Мука — 500 г
  Молоко — 250 мл
  Сухие дрожжи — 7 г
  Яйцо — 1 шт.
  Сахар — 80 г
  Сливочное масло — 70 г
  Соль — ½ …

  Показать ещё

  Воздушные булочки с творогом и изюмом.
  
  Нежные, пышные, ароматные булочки с творожной начинкой и сладким изюмом — прямо как из домашней пекарни! Тесто получается мягким, воздушным, а начинка — сочной и нежной.
  
  📝 Ингредиенты
  На 10–12 булочек
  Для теста:
  Мука — 500 г
  Молоко — 250 мл
  Сухие дрожжи — 7 г
  Яйцо — 1 шт.
  Сахар — 80 г
  Сливочное масло — 70 г
  Соль — ½ ч. л.
  Ванильный сахар — 1 ч. л.
  
  Для творожной начинки:
  Творог — 300 г
  Изюм — 80 г
  Сахар — 50–60 г
  Яичный желток — 1 шт.
  Ванильный сахар — 1 ч. л.
  Сметана — 1 ст. л. (если творог сухой)
  
  Для смазывания:
  Желток — 1 шт.
  Молоко — 1 ст. л.
  
  👩‍🍳 Приготовление
  1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и растопленное остывшее масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
  
  2. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться примерно вдвое.
  
  3. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите. Творог смешайте с сахаром, желтком, ванильным сахаром и изюмом. Если начинка слишком сухая, добавьте сметану.
  
  4. Обомните тесто и разделите на 10–12 кусочков. Каждый раскатайте в лепёшку, выложите начинку и хорошо защипните края. Положите булочки швом вниз на противень с пергаментом.
  
  5. Оставьте булочки на противне ещё на 20–25 минут. Смажьте смесью желтка и молока. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 20–25 минут до красивой золотистой корочки.
  
  ✨ Секреты пышных булочек
  Не забивайте тесто мукой — оно должно оставаться мягким и немного нежным на ощупь.
  Все ингредиенты для теста лучше заранее достать из холодильника.
  Творог для начинки выбирайте не слишком влажный, иначе булочки могут раскрыться.

  • 👍 31
  • ❤️ 6
  • 👌 1
  • 💯 1
  • 😍 1
  Открыть в MAX
• 15 октября 2026 14:22 2 40026

  🧀 Ленивaя ачма из лаваша с сыром.
  
  Если хочется чего-то вкусного, сытного и без лишней возни с тестом, приготовьте ленивую ачму из лаваша! Она получается нежной внутри, с аппетитной румяной корочкой и тягучим расплавленным сыром.
  
  Ингредиенты
  • Тонкий лаваш — 2–3 листа
  • Сыр сулугуни — 250 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кефир — 250 мо
  • Сливочное масло …

  Показать ещё

  🧀 Ленивaя ачма из лаваша с сыром.
  
  Если хочется чего-то вкусного, сытного и без лишней возни с тестом, приготовьте ленивую ачму из лаваша! Она получается нежной внутри, с аппетитной румяной корочкой и тягучим расплавленным сыром.
  
  Ингредиенты
  • Тонкий лаваш — 2–3 листа
  • Сыр сулугуни — 250 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Кефир — 250 мо
  • Сливочное масло — 20 г
  • Соль — по вкусу, если сыр не слишком солёный
  
  
  Приготовление
  1. Натрите сулугуни на крупной тёрке, смешайте с творогом. Если любите более выраженный сырный вкус, можно добавить немного брынзы.
  2. Сделайте заливку. В миске взбейте яйца с кефиром и щепоткой соли до однородности.
  3. Подготовьте лаваш. Нарежьте его на кусочки или полоски, подходящие по размеру формы.
  4. Соберите ачму. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите слой лаваша, слегка пропитайте заливкой и распределите часть сырной начинки. Повторите слои, пока ингредиенты не закончатся.
  5. Залейте сверху. Оставшуюся яично-кефирную смесь равномерно распределите по поверхности. При желании посыпьте небольшим количеством сыра.
  6. Запеките. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут, пока верх не станет золотистым.
  
  
  Маленький секрет
  После духовки дайте ачме постоять 5–10 минут — так она будет лучше держать форму при нарезке. Подавайте тёплой, пока сыр остаётся мягким и тягучим.

  • 👍 20
  • 🔥 5
  • 👌 1
  Открыть в MAX
• 14 октября 2026 14:01 2 74874

  Быстрый домашний сулугуни из простых продуктов — вкусно, тянется и готовится за минуты.
  
  Ингредиенты:
  Молоко — 1 л
  Сметана — 200 г
  Яйца — 2 шт.
  Соль — ½–1 ч. л. (по вкусу)
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  1️⃣ В миске смешай:
  яйца, сметану, соль
  2️⃣ Молоко доведи почти до кипения
  3️⃣ Тонкой струйкой влей сметанно-яичную смесь в молоко, постоянно помешивая
  4️⃣ Убавь огонь …

  Показать ещё

  Быстрый домашний сулугуни из простых продуктов — вкусно, тянется и готовится за минуты.
  
  Ингредиенты:
  Молоко — 1 л
  Сметана — 200 г
  Яйца — 2 шт.
  Соль — ½–1 ч. л. (по вкусу)
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  1️⃣ В миске смешай:
  яйца, сметану, соль
  2️⃣ Молоко доведи почти до кипения
  3️⃣ Тонкой струйкой влей сметанно-яичную смесь в молоко, постоянно помешивая
  4️⃣ Убавь огонь и вари 5–7 минут 👉 Масса свернётся, появятся хлопья и сыворотка
  5️⃣ Процеди через марлю/сито
  6️⃣ Хорошо отожми
  7️⃣ Сформируй сыр и положи под гнёт на 1–2 часа
  
  Сыр получается - мягкий, нежный, слоистый, солоноватый, режется и плавится.
  Подходит для: хачапури, лепёшек, запеканок, салатов, бутербродов
  
  Готовили когда-нибудь домашний сыр?
  да - ❤️, нет - 🤔
  буду пробовать - 👌

  • ❤️ 28
  • 👌 18
  • 👍 11
  • 🤔 11
  • 🔥 3
  • 😍 3
  Открыть в MAX
• 14 октября 2026 11:45 2 85921

  Девочки, вдруг кто не знал - у нас есть канал с ПП рецептами 💚
  
  Готовимся к лету вкусно и без лишнего веса 🥗
  
  Рецепт можно посмотреть здесь 👇
  https://max.ru/nadiete_pp/AZtANOufLoU

  • 👍 18
  • 🔥 2
  • ❤️ 1
  Открыть в MAX
• 13 октября 2026 11:42 3 06374

  🥩 Жаркое с говядиной, картошкой и зелёной фасолью.
  
  Ингредиенты:
  400–500 г говядины
  500 г картофеля
  200 г стручковой фасоли
  1 морковь
  1 луковица
  2–3 зубчика чеснока
  3 ст. л. растительного масла
  Соль, перец
  Паприка, сушёные травы
  Свежая зелень
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  Нарежь говядину небольшими кусочками. Обжарь на сильном огне до румяной корочки (5–7 минут).
  Доба…

  Показать ещё

  🥩 Жаркое с говядиной, картошкой и зелёной фасолью.
  
  Ингредиенты:
  400–500 г говядины
  500 г картофеля
  200 г стручковой фасоли
  1 морковь
  1 луковица
  2–3 зубчика чеснока
  3 ст. л. растительного масла
  Соль, перец
  Паприка, сушёные травы
  Свежая зелень
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  Нарежь говядину небольшими кусочками. Обжарь на сильном огне до румяной корочки (5–7 минут).
  Добавь нарезанный лук и морковь, обжарь ещё 3–4 минуты.
  Картошку нарежь крупными кусками, добавь к мясу. Жарь 5–7 минут, помешивая.
  Добавь стручковую фасоль (можно замороженную). Перемешай.
  Влей немного воды (примерно 100 мл), накрой крышкой и туши 20–25 минут на среднем огне.
  Добавь чеснок, специи и зелень. Прогрей ещё 2–3 минуты.
  
  🔥Если было полезно, дайте знать лайком ❤️

  • 👍 57
  • ❤️ 15
  • 🔥 2
  Открыть в MAX
• 12 октября 2026 11:51 3 22072

  Очень вкусный рецепт маринованных грибов.
  
  Ингредиенты:
  Шампиньоны — 1 кг
  Вода — 1 л
  Уксус 9% — 4 ст. л.
  Сахар — 2 ст. л.
  Соль — 1 ст. л.
  Лавровый лист — 2–3 шт.
  Чёрный перец горошком — 8–10 шт.
  Чеснок — 3–4 зубчика
  Гвоздика — 2–3 бутона (по желанию)
  Растительное масло — 2 ст. л.
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  Грибы промыть. Крупные разрезать на 2–4 части.
  Отварить в п…

  Показать ещё

  Очень вкусный рецепт маринованных грибов.
  
  Ингредиенты:
  Шампиньоны — 1 кг
  Вода — 1 л
  Уксус 9% — 4 ст. л.
  Сахар — 2 ст. л.
  Соль — 1 ст. л.
  Лавровый лист — 2–3 шт.
  Чёрный перец горошком — 8–10 шт.
  Чеснок — 3–4 зубчика
  Гвоздика — 2–3 бутона (по желанию)
  Растительное масло — 2 ст. л.
  
  👩‍🍳 Приготовление:
  Грибы промыть. Крупные разрезать на 2–4 части.
  Отварить в подсоленной воде 10–15 минут, затем откинуть на дуршлаг.
  В кастрюле вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, специи и чеснок.
  Влить уксус и масло, довести до кипения.
  Выложить грибы в маринад и варить 5–7 минут.
  Разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом.
  
  Уже через 12–24 часа грибы готовы к употреблению.
  Хранить в холодильнике до 2 недель.
  
  Для пикантности добавьте немного зернистой горчицы.
  Можно положить веточку укропа или лист смородины.
  
  Любите маринованные грибы?
  да - ❤️, нет - 🤔

  • ❤️ 42
  • 👍 29
  • 🤔 1
  Открыть в MAX
• 11 октября 2026 10:27 3 46297

  Пикантные канапе с сельдью на шпажках.
  
  Простая и очень вкусная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола или фуршета.
  
  Ингредиенты
  Филе сельди — 200 г
  Ржаной хлеб — 4 ломтика
  Красный лук — 1 небольшая головка
  Свежий огурец — 1 средний
  Оливки без косточек — 12–14 шт.
  Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
  
  Приготовление
  Ржаной хл…

  Показать ещё

  Пикантные канапе с сельдью на шпажках.
  
  Простая и очень вкусная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола или фуршета.
  
  Ингредиенты
  Филе сельди — 200 г
  Ржаной хлеб — 4 ломтика
  Красный лук — 1 небольшая головка
  Свежий огурец — 1 средний
  Оливки без косточек — 12–14 шт.
  Свежая зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок
  
  Приготовление
  Ржаной хлеб нарежьте небольшими квадратиками или кружочками. При желании можно слегка подсушить его на сухой сковороде.
  Филе сельди нарежьте кусочками примерно одинакового размера.
  Огурец нарежьте кружочками, а лук — тонкими полукольцами.
  На шпажку или зубочистку нанизывайте по очереди: кусочек хлеба, ломтик огурца, сельдь, немного лука и оливку.
  Готовые канапе украсьте мелко нарезанной зеленью.
  
  Публиковать чаще такие легкие закуски?
  да - ❤️, нет - 🤔

  • ❤️ 63
  • 👍 30
  • 🔥 4
  Открыть в MAX
• 10 октября 2026 10:37 3 45760

  Подборка вкусных кремов для тортов.
  
  Сохраняйте подборку из 8 простых кремов — для бисквитных, медовых, шоколадных и домашних тортиков! 🎂
  
  1. Сметанный крем.
  Ингредиенты:
  сметана 25–30% — 500 г, сахарная пудра — 100 г, ваниль — по желанию.
  Приготовление: холодную сметану аккуратно взбейте с пудрой до однородности. Если сметана жидкая, предварительно отвесьт…

  Показать ещё

  Подборка вкусных кремов для тортов.
  
  Сохраняйте подборку из 8 простых кремов — для бисквитных, медовых, шоколадных и домашних тортиков! 🎂
  
  1. Сметанный крем.
  Ингредиенты:
  сметана 25–30% — 500 г, сахарная пудра — 100 г, ваниль — по желанию.
  Приготовление: холодную сметану аккуратно взбейте с пудрой до однородности. Если сметана жидкая, предварительно отвесьте её через марлю в холодильнике.
  
  2. Крем-чиз на сливках.
  Ингредиенты:
  сливочный творожный сыр — 400 г,
  сливки 33–35% — 150 мл, сахарная пудра — 80 г.
  Приготовление: холодные ингредиенты взбейте миксером до плотного однородного крема. Подходит для выравнивания и прослойки тортов.
  
  3. Заварной крем.
  Ингредиенты:
  молоко — 500 мл,
  яйца — 2 шт.,
  сахар — 120 г,
  кукурузный крахмал — 40 г,
  сливочное масло — 50 г.
  Приготовление: яйца смешайте с сахаром и крахмалом, влейте молоко. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте масло и остудите под плёнкой в контакт.
  
  4. Сливочный крем.
  Ингредиенты:
  сливки 33–35% — 500 мл, сахарная пудра — 70–100 г.
  Приготовление: хорошо охлаждённые сливки взбейте с пудрой до устойчивых пиков. Не перевзбивайте, чтобы крем не расслоился.
  
  5. Шоколадный ганаш.
  Ингредиенты:
  тёмный шоколад — 200 г, сливки 33% — 200 мл.
  Приготовление: нагрейте сливки почти до кипения, залейте шоколад, оставьте на минуту и перемешайте до гладкости. Для прослойки остудите; для взбивания полностью охладите.
  
  6. Масляный крем со сгущёнкой.
  Ингредиенты:
  сливочное масло 82,5% — 200 г,
  сгущённое молоко — 200 г.
  Приготовление: мягкое масло взбейте до пышности, затем постепенно добавьте сгущёнку. Хорошо держит форму и подходит для украшения.
  
  7. Крем с маскарпоне.
  Ингредиенты:
  маскарпоне — 250 г, сливки 33–35% — 200 мл, сахарная пудра — 60 г.
  Приготовление: все продукты хорошо охладите и взбейте на небольшой или средней скорости до густоты. Отлично сочетается с ягодами и бисквитом.
  
  8. Карамельный крем.
  Ингредиенты:
  варёная сгущёнка — 250 г, сливочное масло — 150 г.
  Приготовление: мягкое масло взбейте до пышности, затем добавьте варёную сгущёнку и перемешайте до однородности. Вкусно с медовыми и шоколадными коржами.

  • 👍 47
  • ❤️ 8
  • 🔥 5
  Открыть в MAX
• 9 октября 2026 11:53 3 47438

  🥐 Слоёные ушки с сахаром
  
  Хрустящие, воздушные, с аппетитной сахарной корочкой — эти ушки готовятся очень просто!
  
  Всего несколько ингредиентов, и к чаю будет домашняя выпечка, как из любимой кондитерской.
  
  Ингредиенты
  Слоёное тесто бездрожжевое — 500 г
  Сахар — 80–100 г
  Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию
  Корица — по желанию
  
  Приготовление
  1. Разморозьте т…

  Показать ещё

  🥐 Слоёные ушки с сахаром
  
  Хрустящие, воздушные, с аппетитной сахарной корочкой — эти ушки готовятся очень просто!
  
  Всего несколько ингредиентов, и к чаю будет домашняя выпечка, как из любимой кондитерской.
  
  Ингредиенты
  Слоёное тесто бездрожжевое — 500 г
  Сахар — 80–100 г
  Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию
  Корица — по желанию
  
  Приготовление
  1. Разморозьте тесто согласно инструкции на упаковке. Слегка раскатайте и равномерно посыпьте сахаром.
  2. Сверните тесто с двух противоположных сторон к середине, чтобы получились два рулетика, сходящиеся вместе. Нарежьте кусочками толщиной 1–1,5 см.
  3.Разместите ушки на пергаменте, оставляя между ними расстояние, так как при выпечке они увеличатся.
  4. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 12–18 минут. В середине выпечки при необходимости переверните. Следите, чтобы сахар карамелизировался, но не подгорел.
  
  Секрет хрустящих ушек: не раскатывайте тесто слишком тонко и дайте готовой выпечке полностью остыть на решётке.

  • 👍 34
  • ✅ 2
  • 🔥 2
  Открыть в MAX
• 8 октября 2026 10:19 3 80457

  Пончики на сковороде с заварным кремом — вкус детства.
  
  Мягкие, румяные пончики с нежным ванильным кремом внутри — именно те, которые когда-то готовили дома к чаю. Получаются пышными, ароматными и исчезают со стола ещё тёплыми! ❤️
  
  Для теста:
  • Молоко — 200 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Соль — щепотка
  • …

  Показать ещё

  Пончики на сковороде с заварным кремом — вкус детства.
  
  Мягкие, румяные пончики с нежным ванильным кремом внутри — именно те, которые когда-то готовили дома к чаю. Получаются пышными, ароматными и исчезают со стола ещё тёплыми! ❤️
  
  Для теста:
  • Молоко — 200 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Соль — щепотка
  • Мука — 400–450 г
  • Растительное масло — для жарки
  
  Для заварного крема:
  • Молоко — 300 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 30 г
  
  👩‍🍳 Приготовление
  1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и растопленное масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
  Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
  
  2. Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте кружочки. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 15–20 минут.
  
  3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте пончики на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. Готовые выложите на бумажное полотенце.
  
  4. Смешайте яйцо, сахар и крахмал. Влейте молоко, перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая, доведите до загустения. Снимите с огня, добавьте ваниль и сливочное масло. Остудите.
  
  5. Переложите крем в кондитерский мешок и начините пончики сбоку. Перед подачей можно присыпать их сахарной пудрой.
  
  💡 Секрет пышных пончиков: не забивайте тесто мукой — оно должно оставаться мягким. И не делайте огонь слишком сильным, иначе пончики быстро зарумянятся снаружи, но могут остаться сырыми внутри.

  • 👍 47
  • ❤️ 9
  • 😍 1
  Открыть в MAX

За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.