Ваша Чалова Даша

Кофе с инеем, маслом и клетчаткой
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кофе с инеем: это мой самый любимый рецепт кофе! Когда утром в пижаме выходишь из дома с кружкой горячего кофе, сначала делаешь глубокий вдох свежего, морозного воздуха и только потом первый глоток горячего, свежесваренного кофейка мммм какой же это чудесный момент! С утра были заморозки и иней, но жаркое, осеннее солнце им дало полюбоваться буквально час, потом все растаяло

Кофе с клетчаткой: любимки, если вы пьете кофе натощак и пока ну никак не можете=не хотите от такой вредной для жкт привычки отказаться, пожалуйста хотя бы подстелите себе соломку: до кофе всегда выпивайте 1-2 столовых ложки баночной многокомпонентной клетчатки, которая чуток будет защищать слизистую, да и замедлит всасывание кофеина, чтоб он вам с самого утра кортизол не дергал, а вы потом не были в течение дня нервными и раздражительными

Кофе с маслом гхи или мст маслом: опять и снова масло поможет защитить слизистую жкт: кофеин может ее раздражать, вызывая дискомфорт и вздутие, а жиры в составе масла замедляют всасывание кофеина → смягчают его резкое действие

Еще кофе с маслом дает долгую энергию: жиры дают в два раза больше энергии, чем углеводы (то же коровье или козье молоко – это быстрый углевод)

Напомню почему кофе плохо сочетается с коровьим и любым другим животным молоком:

➡️ Кофе содержит танины: они обладают вяжущими свойствами и замедляют переваривание белков в составе молока. Такая пищевая масса может дольше задерживаться в желудке. А это создаёт условия для брожения (особенно если кислотность снижена или плохо работает поджелудочная). Брожение может провоцировать вздутие, дискомфорт и рост патогенной микрофлоры, тех самых плохих бактерий из-за которых потом все страдания и беды с пищеварением и стулом.

➡️ Кофе на молоке дает резкий подъем и спад энергии. Все дело в лактозе — молочном сахаре👇

Попадая в организм, лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Глюкоза быстро всасывается и вызывает подъём инсулина. В сочетании с кофейком особенно, тк кофеин стимулирует выброс адреналина и глюкозы из печени. Поэтому сначала ощущаем прилив энергии, потом резкий ее спад и сонливость

Безлактозное молоко в этом плане еще хуже: в нем лактоза уже заранее расщеплена на глюкозу и галактозу ферментом лактазой. Именно поэтому такое молоко слаще – его гликемический индекс выше. Те скачок инсулина и сахара, а значит и подъем, а затем спад энергии будет еще быстрее.

В общем, хотите энергии от кофе с минимальными последствиями для жкт, тогда действуем так:

1. сначала выпиваем порцию баночной клетчатки, напомню, что сейчас действует промокод с большой скидкой на банки и стикеры клетчатки от BioYou – вот тут ищите его

2. далее уже варим кофеек и добавляем туда столовую ложку мст масла или масла гхи

Жмак❤️за очередной кофейный ликбез

Бутербродные булочки из тыквы и овсянки. Быстро записываю, пока сама не забыла что туда намешала. Рецепт примерно на 4-5 бутербродных булочек👇

Из чего:
• тыква сорта батернад 200 г
• овсянка или овсяные хлопья 4 ст.л
• мука зеленой гречки 4 ст.л
• мука без глютена гарнец 3 ст.л
• молоко овсяное или минлаьное 4 ст.л
• соль 1/3 ч.л
• куркума 1/4 ч.л
• яблоко (опционально) 50-80 г
• яйцо 1 шт
• клетчатка многосоставная 1 ст.л баночной – сюда и моя со специями подойдет и BioYou, на которую сейчас промокод действует, его вот в этом материале ищите

Как готовить:
• тыкву и яблоко натереть на мелкой терке
• далее в глубокой замешать все ингридиенты – должно получится густое тесто, из которого руками можно сформировать биточки: чтобы тесто к рукам не прилипало, смочите их водой или растительным смажьте маслом. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще немного муки – я не помню сколько точно сыпала, тк делаю очень много всего на глаз в моменте
• далее выкладываем биточки на противень, смазанный маслом гхи или кокоса и выпекаем порядка 30 мин

• клетчатку можно заменить на псиллиум
• тыкву можно заменить на морковь
• яблоко можно не использовать вообще – оно дает легкую сладость в выпечке, но и без него будет хорошо

Вот вам простой вариант упрятать хорошую порцию клетчатки в выпечку, которую можно использовать на завтрак или обед вместо хлеба.

Рецепт сохраняйте и самое главное используйте!
Жмак❤️за пользу

Я всегда с собой беру видеокамеру стики с клетчаткой от BioYou – они со мной и в Аргентину летали, и по Антарктиде на паруснике плавали, и в лесах Алтая ходили-бродили, и уже много раз были со мной в Карелии. Даже больше, чем Зевс

В Москве тоже они уже давно заранее раскиданы по всем сумкам: если случается где-то завтрак или обед вне дома, то всегда в начале приема пищи выпиваю несколько стиков с клетчаткой для пищеварения. Для офиса такие стики тоже удобно. Многих уже подсадила на эту полезную привычку и продолжу! Напомню, зачем пить клетчатку, даже если у вас сейчас все хорошо с жкт и какаете вы по часам (а если не какаете, то она вам нужна как воздух!)

Итак, несколько аргументов, чтобы начать пить клетчатку регулярно:

➡️Клетчатка убирает тягу к сладкому и перекусам:
Пищевые волокна помогают сгладить скачки глюкозы: резкий подъем и спад глюкозы вызывают резкое чувство голода и желание подожрать что-то сладкое-вкусное. Порция клетчатки в начале приема пищи создает гелеобразную субстанцию, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь. Ровная глюкоза=долгое насыщение и отсутствие тяги к сладкому. Именно поэтому очень хорошая привычка – перед основным приемом пищи выпивать порцию клетчатки

Еще пищевые волокна влияют на подавление гормона голода и активизацию гормона сытости: хорошие кишечные бактерии питаются только клетчаткой и если они сыты-здоровы, то начинают производить бутират – это такое вещество полезное, которое усиливает чувствительность к лептину –гормону сытости – и может стимулировать выработку гормонов, снижающих аппетит (ГПП-1, ПЭП)

➡️ Помогает снижать плохой холестерин (ЛПНП):
Пищевые волокна выводят излишки желчных кислот: желчные кислоты производятся печенью из холестерина. Клетчатка в тонком кишечнике связывается с молекулами желчных кислот и вместо того, чтобы всосаться обратно в кровоток, они выводится из организма естественным путем через какулинг. А печень, чтобы синтезировать новые порции желчи, начинает забирать из крови больше холестерина. И уровень холестерина в крови снижается

Еще клетчатка снижает системное воспаление: бактерии, которые сыты-довольны-накормлены клетчаткой, поддерживает целостность кишечного барьера. Это не дает бактериальным токсинам проникать в кровоток и вызывать хроническое вялотекущее воспаление, которое и повреждает стенки сосудов и делает «плохой» холестерин (ЛПНП) опасным, запуская процесс образования атеросклеротических бляшек.

➡️ Клетчатка дает долгую энергию
Тут еще раз читаем пункт про стабилизацию глюкозы в крови за счет клетчатки и снижение системного воспаления: организм перестает сливать энергию на борьбу с воспалением, отсюда и прилив сил и бодрости в течение дня без желания прилечь и поспать – проверено на личном опыте!

А что делать, если от приема клетчатки живот бурлит-вздувается? Любимки, начните тогда с приема клетчатки серии Soft – ее специально разрабатывали для чувствительных жкт

Ее особенность в том, что в составе исключены FODMAP вещества, которые часто используют для производства баночных клетчаток: они содержатся в пшенице, ржи, бобовых, сое, брокколи, цветной капусте, косточковых фруктах и еще куче растительных продуктов, которые, к сожалению могут плохо перевариваться, бродить и давать реакцию в формате вздутия, газообразования, спазмов и всяких неприятностей со стулом у тех, у кого с жкт уже есть проблемы-сложности.

У Soft как раз состав вычищен, чтобы избежать негативных реакций при этом восстанавливать и слизистую жкт, и поддерживать пищеварение с регулярным стулом

И грех сейчас такое добро не взять впрок, потому что у BooYou стики с клетчаткой продаются по сниженной цене, а если сюда же прибавить мой промокод, то выгода получается аж рублей 300-350 в зависимости от вашего региона!! Такое мы одобряем, такое нам нравится. Итак:

• скидка 17%
• промокод BIOYOUMIX действует на вб и озон
• ссылка на стики
• ссылка на банку

Промокод действует до 24 октября❤️

Где бы я не жила и куда бы не уезжала, неизменным остаются:

1. Зевс: он со мной везде и всегда катается и путешествует, где только возможно

2. Домашние тренировки: моя попа сделана весами в три кг – никаких кряхтений в спортзале и тяжелых гантель. Вместо этого уже много лет тренируюсь дома онлайн. Изначально занималась с тренером по пилатесу офлайн, но потом она уехала в эмираты и теперь развивает мягкий фитнес на международном уровне. Я полгода искала нового тренера, никого не нашла и перешла на формат онлайн тренировок, а потом и вовсе стала заниматься в ее онлайн-клубе, что еще удобнее, тк теперь нам время с ней не нужно стыковать, а для тренировок порой мне нужен только коврик.

3. Утренняя порция клетчатки натощак: сейчас пью свою любимую клетчатку soft от BioYou. Несмотря на то, что у меня уже есть собственная баночная клетчатка, продукты BioYou я продолжаю в своем рационе любить и жаловать: напомню, что обе наших клетчатки создаются на одном и том же производстве, с одними и теми же высокими стандартами качества и самое главное одинаковой любовью к делу. Мы не конкуренты, мы партнеры и именно поэтому даже после создания собственной баночной клетчатки я говорила и буду вам говорить про то, что у BioYou не менее крутой продукт. Я, к примеру, клетчатку в рационе постоянно меняю, чтобы мой микробиом получал как можно больше разнообразных пищевых волокон: могу две недели пить свою клетчатку со специями, потом перейти на банку BioYou, и потом опять пить свою. Разница между нашими клетчатками именно в составе пищевых волокон – мы специально делаем разные по наполнению и консистенции продукты, чтобы у вас было больше выбора с учетом ваших предпочтений.

Зевса и тренировки с вами разделить не могу. А вот клетчатку всегда пожалуйста! Любимки, сегодня вечером опубликую для вас свежий промокод с хорошей скидкой на клетчатку BioYou для поддержки вашего пищеварения, регулярного стула и снижения холестерина – не пропустите.

Все, убежала гулять по карельским лесам – у нас погода сегодня великолепная, такое упускать нельзя!

Сало: полезно или вредно? Разбираемся
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ВАЖНО: речь про сало без копчения и зажарки

✅ Что есть полезного в сале:

• жирорастворимые витамины A, D, E: сало, как источник витамина D особенно можно-нужно употреблять в осенне-зимний период

• арахидоновая кислота: уникальный компонент в сале, который участвует в синтезе простагландинов – они в свою очередь регулируют тонус сосудов и свертываемость крови. Эта же кислота важна для работы мозга и здоровья клеток организма

• олеиновая кислота: помогает нормализовать холестериновый обмен и снижает уровень «плохих» липидов

• селен: для нашего организма это важный микроэлемент, который поддерживает работу гормональной системы и замедляет процессы старение

✅ Сало, как и любой другой источник качественных жиров:

• стимулирует отток желчи, которая нам нужна-важна и для хорошего пищеварения, и для того же регулярного стула без запоров. Вот только при заболеваниях желчного пузыря (камни, холецистит) сало, как и любой другой жирный продукт, может спровоцировать обострение.

• дает долгую энергию, поддерживает здоровье кожи, волос, ногтей и работу женской гормональной системы

❗️Но есть нюансы:

Сало – источник насыщенных жиров. И проблема возникает тогда, когда в рационе у человека много насыщенных жиров и мало ненасыщенных:

Например, когда человек часто ест продукты животного происхождения типа молока, сыра, сливочного масла, свинины, говядины, сала и очень редко у него в рационе бывают качественные источники растительных жиров типа сыродавленных масел, сырых семян и орехов, авокадо и тд.

Такой дисбаланс приводит к повышению холестерина, сердечно-сосудистыми заболеваниями, набору или застою веса.

Соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров в рационе должно быть 10 на 90% – это рекомендация ВОЗ.

Сколько тогда можно сала и как часто?
1-2 раза в неделю 15-20 грамм. Лучше в составе завтрака, в котором помимо сала, будет хорошая порция клетчатки, долгих углеводов и белка.

На минуточку, тот самый черный хлеб покупной – это быстрый углевод. А сочетание быстрого углевода с чистым жиром, те кусочком сала, приводит к накоплению лишних кг. Так что съесть бутербродик с салом, запить его чаем и побежать на работу – вариант для тех, кто хочет сетовать на отеки, застой веса и вечную тягу к сладкому.

Но отказывать себе в удовольствии не стоит: просто сделайте домашний вариант тех же бутербродных булочек из гречки или дождитесь зимы – перед Новым годом планирую распродажу праздничных зож-рецептов, там в том числе будет рецепт легкого домашнего бородинского хлеба

Итого, сало, как и любой другой натуральный продукт – это хорошо. Вопрос всегда в количестве и сочетании с другими продуктами в рационе. Вот здесь материал про основные ошибки с жирами в рационе – его тоже берите на вооружение

Вот такие сальные нюансы
Жмак❤️за пользу

Любимки, сначала быстро складываем себе это добро в корзину на озон, пока его не разобрали, потом спокойно читаем что это такое и почему оно нам надо

Итак, рассказываю про сыворотку от Somelove – это один из моих любимых брендов натуральной, уходовой косметики, которым пользуюсь уже несколько лет. Кстати, этот бренд выиграл в номинации лучшей уходовой косметики в рамках самой крупной в России wellness премии RE:AWARDS 2025

Для начала пару слов про ценовую катеорию Somelove: помню, как впервые схватила их маску для лица в магазине и чуть удивилась цене – она для натуральной косметики мне показалась дорогой, но я ее все равно взяла И НИ РАЗУ НЕ ПОЖАЛЕЛА, потому что эффект был и остается вау: хорошая напитка, увлажнение, бархатная текстура кожи после использования. После стала уже покупать сыворотки и крема этого бренда.

В составе у Somelove используются только натуральные эфирные масла. У многих брендов натуральной косметики более дешевого сегмента вместо эфирных компонентов использованы отдушки, но формат их происхождения не указывают именно потому что это синтетика, а не натуралка – такой нюанс недавно узнала, когда была в гостях на производстве у одного бренда натуральной косметики.

Еще одна особенность в том, что для доставки активных компонентов в кожу Somelove использует не воду, а органический сок алоэ вера: он дополнительно увлажняет и насыщает кожу полезными аминокислотами

Но вернемся к сыворотке, которую очень рекомендую на период осени-зимы. В составе куча травушек-муравушек, и вот лишь малая часть для примера👇

• экстракты фукуса и ламинарии: тонизируют кожу и поддерживают её упругость
• экстракт эдельвейса: это экстракт, который получают из цветка, который растет в Альпах, в тобщем он обладает антиоксидантными свойствами, помогает защищать кожу от окислительного стресса, обеспечивает гладкость и сияни
• экстракты женьшеня, розмарина, инжира и малины: эти все помогают поддерживать тонус и упругость кожи, возвращая ей свежий, здоровый вид.
• масла бурити, сафлора и жожоба: питают и смягчают кожу, помогают поддерживать её защитный барьер, увлажнённость и эластичность

У сыворотки есть легкий запах, ненавязчивый: я к ярким запахам чувствительна, не переношу их совсем, у этой едва заметный, мне подошел.

Как пользоваться сывороткой, чтобы она лучше питала кожу👇

1. Мягкие умывалки: жёсткие очищающие средства и пенки часто смывают защитный барьер кожи, поэтому смотрите, чтобы в составе не было сульфатов. Кожа после умывалок скрипеть не должна

2. Наносим сыворотку на влажную кожу, не на сухую: после умывания прям слегка промокнуть лицо полотенцем, но не насухо, чтобы сыворотка поймала остатки воды и удержит её – за счет формулы и компанентов она так может

3. Далее через 1-2 минуты наносим крем: крем и действие сыворотки усиливает и влагу тоже сохраняет. Хотите берите один из кремов этого же бренда, хотите – какой-то другой, главное, чтобы был питательным и уже плотным по текстуре

На ночь можно сыворотку без крема, а утром перед выходом из дома два средства обязательны.

Пароли-явки на сыворотку и скидка тоже имеются:
• ссылка на сыворотку озон
• скидка 10% по промокоду CHALOVA10
• действует на весь ассортимент бренда

Все, давайте там закупайтесь, увлажняйтесь, питайтесь
И жмак❤️за пользу

Бытовые рекомендации от сухости кожи осенью и зимой

Про основные причины сухой кожи и шелушения выше пост-разбор подробный.Теперь про топ-лайфхаков, чтобы устранить сухость кожи осенью и зимой:

➡️ Пьем только теплую или горячую воду: встали с утра, зубки почистили, хлопнули два стакана теплой воды желательно с той же клетчаткой. Далее пьем воду за 20-30 минут до каждого приема пищи и через два часа после еды. Большим объемом воды завтрак, обед, ужин не рекомендую запивать, чтобы не растягивать стенки желудка и не нарушать выработку гормонов. Необязательно пить просто воду, можно те же травяные чаи, воду с лимоном, розмарином, минералку тоже можно.

Еще раз о главном: ни кишечник, ни желчный без достаточного кол-ва воды не будут нормально работать, так что пьем обязательно 30 мл на 1 кг своего веса, но не больше 2,5 л в день.

➡️ Налегаем на полезные жиры: дамы, молю, прекращайте бояться жиров, мол от них толстеют. Толстеют от дисбаланса в тарелке – пухнут все чаще всего все как раз от дефицитов и подмены понятий правильного питания: между растительным рафинированным маслом в составе картофельного пюре и котлетки из столовой и маслом гхи в составе запеченного картофеля и той же рыбки ого-го какая разница будет и для здоровья, и для фигуры. Так что давайте попу с пальцем не путать. Вот тут материал про основные ошибки с жирами в рационе

Жирные продукты, которые обязательно нужно включать в рацион осенью и зимой👇

• Омега-3, витамин D: жирная рыбка (сайра, скумбрия, лосось), льняное масло, грецкие орехи, семена чиа
• Витамин A: печень, тыква, морковь, картофель, шпинат
• Витамин Е: миндаль, семечки подсолнечника, авокадо, оливковое масло
• Цинк: тыквенные семечки, говядина, кешью

Речь только о свежих продуктах без всякого соления-копчения и зажарки: например, в жаренном кешью толку ноль, а вот в сыром добра навалом. В скумбрии холодного копчения разве что отечное удовольствие, а вот в этой же рыбке, но запеченной будет та самая польза

➡️ Ставим на рабочий стол увлажнитель воздуха: в офисах с центральным отоплением да и дома в сезон отопления влажность часто падает ниже 30%, а комфортный для кожи диапазон начинается с 40–60%. Берите любой увлажнитель хоть за пару тысяч рублей: с утра водичку на рабочий стол себе на день поставили в термосе, бутылках, воздухоувлажнитель включили и сидим в этом оазисе работаем с заботой о себе.

❗️Не забывайте только раз в пару дней или хотя бы перед выходными сливать резервуар для воды и чистить его, тк там часто образуется плесень и бактерии – оно нам на лицо не надо, как и в легких.

➡️ Напитываем кожу снаружи: качественную косметику тоже никто не отменял. Осенью и зимой одного крема мало – идеально использовать питательный тоник, потом сыворотку и далее уже закрывать их плотным кремом, чтобы сохранить влагу и избежать сухости.

Сегодня вечером еще принесу вам обзор и промокод на сыворотку-концентрат одного из своих любимых брендов натуральной косметики, которая как раз на период осени и зимы хорошо подходит.

Жмак❤️за пользу
канал Ваша Чалова Даша

Причины сухой кожи осенью и зимой
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Эта проблема мне знакома более, чем: я еще в школе ходила с руками, как у старушки, часто с красными трещинами, постоянно заливалась гормональными мазями и кремами. Это я сейчас понимаю, что причина была в дисбиозе и нарушение муцинового слоя кишечника. Но тогда из врачей такими категориями никто не думал: "на тебе, девочка, мазь, да таблетку"

До 32 лет я представить не могла, как можно выйти из душа/ванной и не намазаться полностью кремом (сушит же кожу ужасно!). Сейчас, бывает, я даже на лицо могу ничего не нанести и спокойного проходить так весь день. Что сделала? Провела комплексную работу с организмом изнутри. Давайте по порядку про причины сухой кожи и высыпаний:

➡️ кишечник: дисбиоз, те дефицит хороших бактерий и избыток плохих, которые разрушают слизистую кишечника из-за чего в кровоток попадают вирусы, бактерии, крупные молекулы белков из пищи, что и приводит к аллергиям, высыпаниям, аутоиммунным процессам

➡️ застой желчи: самая частая причина проблем с кожей. Стоит желчь – значит стоят и токсины внутри организма.

Вот здесь большой пост-разбор про то, как состояние жкт влияет на статус вашей кожи – красота и молодость зависят от того, что вы едите и как часто какаете, любимки.

➡️ дефициты витаминов группы В: тут снова возвращаемся к кишечнику. Нет смысла пить В-шки, если есть дисбиоз. Кстати, часто по анализам высокие показатели В12 – как раз будут говорить о том, что патогенная микрофлора процветает, а не наоборот

➡️ дефицит жирорастворимых витаминов: витамина А и витамина Е. А еще дефицит Омега-5 и Омега-7 кислот

➡️ гипотиреоз и/или дефицит железа: опять и снова идем в кишечник: патогенка обожает поджирать железо. Ситуация усугубляется, когда железо принимают в формате БАД, тем самым еще сильнее раскармливая плохую микрофлору, от которой все беды изначально. Железо надо поднимать через работу с жкт, а значит и питание:

• вот тут отдельный пост-разбор про причину железодефицита
• и базовый материал про то, как начать двигаться в сторону устранения железодефицита без таблеток и капельниц

Ясно-понятно, что за один день с жкт дела не порешать, так же как и с железодефицитом, но дорогу осилит идущий-ползущий или хотя бы лежащий в правильном направлении.

С вас❤️с меня топ бытовых лайфхаков, чтобы не страдать от сухости кожи осенью и зимой