Рецепты Владленовны

Бесподобная картофельная запеканка с мясным рагу и сырами Чеддер и Маасдам

Ингредиенты:

Сыр Чеддер - 70 г.
Сыр Маасдам - 70 г.
Картофель - 1 кг.
Говядина (фарш) - 600 г.
Лук 🧅- 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля
Пассата - 100 г.
Вода или бульон - 100 мл.
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Специи и приправы по вкусу

Соус Бешамель:
Масло 🧈- 50 г.
Мука - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Молоко - 500 мл.
Мускатный орех - на кончике ножа

Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и прогрейте до золотистого цвета. Влейте молоко, доведите смесь до кипения, постоянно помешивая венчиком.
Добавьте соль и мускатный орех.

Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте морковь и сельдерей.

Готовьте 7-8 мин, постоянно помешивая.

Добавьте фарш, обжарьте.
Влейте томатный соус и готовьте еще 5 мин.

Приправьте специями и солью. Залейте бульоном.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20 мин.

Картофель нарежьте тонко.
Выложите половину картошки в смазанную маслом форму, залейте соусом Бешамель.
Сверху сыр, мясное рагу, картофель, соус бешамель.
Закройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1-1,5 часа при 200 С.

За 5 мин до готовности украсьте блюдо слайсами сыра Чеддер и Маасдам.

Приятного аппетита! 🌿

✨ Собрала уютную подборку каналов, где можно найти идеи для дома и сада, вкусные рецепты, красивые украшения, интересные истории и книги 🤍

🏡 УЮТНЫЙ ДОМ КРАСИВЫЙ САД и ВКУСНЫЙ УЖИН - красивые завтраки с видом на сад, лучшие заготовки на зиму, коллекционные семена сортовых томатов и перцев

🥖 Лариса Харитонова | Хлеб, закваска, рецепты. - Домашние рецепты на каждый день: выпечка, колбасы , супы, салаты и многое другое — всё просто, понятно и проверено.

💎 Серебро Уникум/Украшения и Камни - Экслюзивные украшения со всего света с натуральными камнями.

🧺 Уют дома вместе с Ириной. - Сделаю Ваш дом уютнее с моими корзинами, заготовки в морозилку, хлеб на закваске, рецепты.

📲 ИСТОРИК В ТЕЛЕФОНЕ - Где в Европе запретили поцелуи, зачем девушка 56 лет притворялась мужчиной. Куда бежали нацисты крысиными тропами в 1945 г., как ловили Тоньку-пулеметчицу. О чем не пишут в учебниках. Прокачай мозги!

📚 ЧЕРДАК С КНИГАМИ - Смешно. Больно. Жизненно. Иногда всё сразу. Это хочется украсть, сохранить и срочно кому-нибудь отправить.
Реклама
Рекламодатель: СЗ Жонкина Дарья Дмитриевна
ИНН : 610500978094
eried: 2VtzqvsTq4g

Куриные котлеты с грибным соусом 🍽️

Вкуснейший ужин за 25 мин

Куриные котлеты

Филе куриной грудки - 400 г
Лук 🧅 - 1 шт
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика

Замаринуйте филе на пару часов, а лучше на ночь в соли, перце, оливковом масле и чесноке.

Пропустите филе и лук через мясорубку.
Готовьте котлеты на растительном масле 20 минут на слабом огне.

За 5 мин до готовности накройте крышкой.

Грибной соус

Грибы - 50 г
Лук - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Сливки 10-20% - 250 мл

Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности.
Добавьте грибы и готовьте 3-4 мин.

Влейте сливки, соль и перец.
Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте еще 6-7 мин.

На гарнир у меня Полента.
Рецепт есть в ленте.

Приятного аппетита! 🌺🌺🌺

#ужин #котлеты #куриныекотлеты #грибнойсоус

Пирог с сыром, луком-пореем,🥦 🍅

Поставьте любой смайлик в комментариях 😘
Ингредиенты

Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло сливочное - 125 г
Ледяная вода - 1-2 ст.л.
Желток - 1 шт
Соль щепотка

Сливки - 1 стакан
Яйца - 2 шт и один белок
Пармезан - 50-70 г
Лук-порей, брокколи, Черри соль и специи по вкусу
Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Масло натрите на крупной тёрке, добавьте муку с солью и разрыхлителем.
Перетрите руками или с помощью миксера в крошку.
Добавьте желток и воду.
Вымесите тесто и сформирует в шар.
Отправьте в холодильник на 15 минут.

Лук-порей пассеруйте 2 минуты.

Раскатайте тесто, выложите в форму, наколите вилкой и смажьте белком (чтобы низ пирога не размок от начинки)

Выпекайте корж 10-15 мин при 200 градусах, до золотистого цвета.

Соедините сливки, сыр, 2 яйца и ,оставшийся белок,
Посолите и поперчите.
Выложите на корж лук, капусту и томаты.
Залейте яичной смесью.
Выпекайте при 180 градусах ещё 15-20 минут.

Подавайте тёплым.

Приятного аппетита! 🌸🌸🌸

Что может быть вкуснее домашнего сыра? 🧀

Особенно когда тебе не нужно для этого никакого специального оборудования, супер ингредиентов и кучи времени🔥

Мои домашние сыр очень любят, а мне не сложно потратить 30 минут, чтобы получился вкуснейший сыр Панир- близкий родственник нашего Адыгейского сыра!

Готовлю я по бесплатным урокам из канала Школы Сыроделия Алексея Сыровера
Обязательно подписывайтесь 🙌

Также в канале:
Простые рецепты: от закусок и супов до десертов и конфет из сыра. Больше не нужно думать, чем угостить домашних и удивить гостей.
Секреты и фишки Алексея: уникальные технологии и нюансы сыроделия, которых не найти в открытом доступе.
Бесплатные практические эфиры: каждую неделю Алексей варит новый сыр и отвечает на вопросы

✅ Новички начинают зарабатывать на хобби даже после бесплатных уроков.
✅ Продвинутые сыровары узнают секреты мастера, расширяют ассортимент и увеличивают доход.

Если вы, как и я, любите домашнюю кухню и выбираете для семьи самое лучшее, подписывайтесь⤵️

https://max.ru/syrover

Грушевый пирог 🍐 🍐 🍐

Масло 🧈 - 120 г
Сахар - 100-120 г
Яйца - 2 шт
Ванильный сахар - 10 г
Сметана - 120 г
Мука - 180-190 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Орехи - 100 г
Груша - 200 г (нарезанная)
Шоколад - 50 г (у меня капли шоколадные)
Масло - 20 г
Сахар коричневый - 2 ст.л.

Масло взбить с сахаром.
Добавить яйца, затем, сметану.
Ввести муку с разрыхлителем.
Перемешать миксером
Добавить грушу, шоколад и орехи.
Выложить тесто в форму
Сверху грушу, коричневый Сахар, орехи и масло кусочками

Выпекать при 180 С 45-50 мин
Проверить готовность деревянной шпажкой

Приятного чаепития!

Домашний творог 🥛из магазинных молочных продуктов.

Берём молоко и кефир хорошего качества и жирностью не менее
2,5% .

Выливаем в кастрюлю 1 литр кефира и 1 литр молока.
Прогреваем на слабом огне до 85-90 градусов ( то есть доводим до кипения, но не кипятим)

Оставляем до полного остывания ( на ночь).

Холодный творог откидываем на дуршлаг.

Из 2 литров молока и кефира у меня получается 250-300 г свежего и очень вкусного творога.

Приятного аппетита!

#творог #творогрецепт #молочныепродукты #молоко #кефир #творожок

ОССОБУКО -
мясное блюдо севера Италии, которое готовится из телячьей голяшки с «круглой» косточкой – оссобуко. Все очень просто – этот термин дословно osso buco – кость с отверстием, кусок мяса легко узнаваем как раз по кусочку круглой полой кости голени, которая остается в мясе при разрезании.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Телячья голяшка - 4 куска
Лук - 2 шт
Сухое белое вино - 150 мл
Вода или бульон - 300 мл
Масло сливочное - 60 г
Масло оливковое - 4 ст.л.
Мука - 40 г
Соль, перец
⠀
Готовьте под крышкой 1,5 - 2 часа
Мясо готово, когда оно отделяется от кости.
⠀
Приятного аппетита!🌺