Зона Лазерсона
Для сотрудничества - Lazerson.pr@mail.ru
Группа ВКонтакте: https://vk.ru/i.lazerson
10из 10оценка Максопедии
- Живая аудитория — 3 из 3 · ER 67,3%: пост видит такая доля подписчиков
- Реакции — 2 из 2 · 57,3 реакции на 1 000 просмотров
- Рост подписчиков — 3 из 3 · рост выглядит естественным
- Без красных меток — 2 из 2 · меток нет
Считаем открыто, только по нашим данным: ER, реакции, вердикт по росту и красные метки. Как считаем
Стоит ли покупать рекламу? Рост выглядит естественным
- За 7 дней наблюдения резких скачков и массовых отписок не было.
Вывод сделан по открытым данным о подписчиках. Охваты и реклама появятся позже. Как мы считаем · Что такое вердикт
Публикации по дням
За 30 дней · посты · с пометкой «Реклама»
Охват по дням
Сколько просмотров обычно у поста, по дню публикации. Последний день — пунктир: свежие посты ещё набирают просмотры
Подписчики
Замеры с публичной страницы канала, по дням, последние 90 дней
Больше о канале — бесплатно после входа
- Вся история подписчиков с первого замера и почасовой график для крупных каналов
- Лучшие и рекламные посты канала, все пересылки: где его рекламировали
- Письмо на почту, если канал резко вырос, потерял подписчиков или сменил название
- Весь каталог, все результаты поиска и фильтры
Охваты постов
Посты за 30 дней: просмотры с открытого счётчика MAX — Максопедия читает публичный канал раз в сутки. Точные данные — если владелец подключит бота
Прогноз рекламного поста
Ожидаемо около 7 827 просмотров (обычно от 7 315 до 8 134) — по медиане постов канала за 30 дней. Рекламный пост иногда набирает меньше обычного.
Введите цену — посчитаем, сколько стоит тысяча просмотров (CPM).
Что значат эти цифры: охват за 24 часа, ER, медиана, CPM — в словаре.
Лучшее время для поста по просмотрам этого канала: 11:00 по Москве.
Посты канала
Показано 10 из 174 постов · просмотры и реакции — с открытого счётчика MAX
-
5 619417
Спасибо, товарищи, за ваши поздравления! Моя студия - это место, куда я уже 18 лет хожу на работу с удовольствием. Согласитесь, не каждому так везёт…))
Показать ещё
В честь праздника залез в нашу группу ВК, где сохранились старые фоточки, с первых лет жизни студии. Ностальгия нахлынула… Найдете на фото ещё парочку известных вам людей?
Время идёт, поменялся ремонт, а за…Спасибо, товарищи, за ваши поздравления! Моя студия - это место, куда я уже 18 лет хожу на работу с удовольствием. Согласитесь, не каждому так везёт…))
В честь праздника залез в нашу группу ВК, где сохранились старые фоточки, с первых лет жизни студии. Ностальгия нахлынула… Найдете на фото ещё парочку известных вам людей?
Время идёт, поменялся ремонт, а занятия я всё так же веду. Не дождетесь…!)
Так что, товарищи, буду рад встретиться с вами на живых мастер-классах в Петербурге.
А ещё можно заказать частное мероприятие или индивидуальный МК. Всё провожу сам лично. Цены держу гуманные. Есть, кстати, подарочные сертификаты.
Расписание ближайших МК (ноябрь) и подробности в телеграмм: https://t.me/afishalazerson
⬆️ Буду активнее вести этот канал «аФИШКУ» и сообщать о живых мероприятиях там - если актуально, подпишитесь и включите уведомления.
По вопросам:
в телеграмм по нику alena3031
Или по телефону студии: +7-981-034-0041 - звонки в рабочее время и сообщения в МАХ- 👍 297
- 🔥 72
- ❤️ 44
- 😍 4
-
6 954690
20 дней, три гастротура - два Осетия, один – Грузия. Осетинские пироги, дзыка, лывжа, хинкали, хачапури, лобио, шкмерули…
Показать ещё
Всё это – отличная еда. Но на каком-то этапе начал мечтать о борще и, почему-то, о селедки под шубой. Через три часа после приземления в Питере было готово и то и другое.
Эти два блюда успешно выдавили из меня совокупность сыра, теста и…20 дней, три гастротура - два Осетия, один – Грузия. Осетинские пироги, дзыка, лывжа, хинкали, хачапури, лобио, шкмерули…
Всё это – отличная еда. Но на каком-то этапе начал мечтать о борще и, почему-то, о селедки под шубой. Через три часа после приземления в Питере было готово и то и другое.
Эти два блюда успешно выдавили из меня совокупность сыра, теста и мяса.
Вчера вот приготовил такую пасту: жареные с луком на сливочном масле шампиньоны, все это прогрел с пастой сваренной альденте и сверху обильно дробленый жареный фундук.
Сегодня мои питерской кулинарной студии 18 лет. За это время студию посетило около 1 млн человек, прошло около 10 тыс плановых занятий, около 10 тыс человек отметили свой день рождения, 20 свадеб , 4 развода, множество корпоративов…- 👍 417
- 🔥 132
- ❤️ 65
- 👏 39
- 🎉 27
- 🍷 6
-
7 827533
Ну как я мог не приготовить в Грузии блюдо грузинских евреев халия?
Показать ещё
Курочек я нарубил на куски, нарезал лук (в Грузии, кстати, часто для готовки используют именно красный лук).
Лук слегка обжарил, затем добавил к нему куски курицы и обжарил все вместе.
Добавил нарезанные помидоры и готовил ещё минут пять, затем специи – сухая аджика, уцхо-сунели, перем…Ну как я мог не приготовить в Грузии блюдо грузинских евреев халия?
Курочек я нарубил на куски, нарезал лук (в Грузии, кстати, часто для готовки используют именно красный лук).
Лук слегка обжарил, затем добавил к нему куски курицы и обжарил все вместе.
Добавил нарезанные помидоры и готовил ещё минут пять, затем специи – сухая аджика, уцхо-сунели, перемешал и все хорошенько сдобрил наршарабом.
Тушение еще 15 минут, затем финальный тач - рубленная с чесноком кинза, прогревания 2 минуты и – готово.
Подал в предварительно разогретых кеци.- 👍 360
- 🔥 135
- ❤️ 36
- 👌 1
- 😍 1
-
7 142278
Осенью хочется не шашлыка, а горячего ужина из духовки. Наши специи — не только для лета.
Показать ещё
🍗 Курица или свинина в духовке.
«Португальская» — для цыплёнка, «Адобо» — для свинины. Натереть, запечь в рукаве. Гарнир — картофель, тыква, яблоки.
🍲 Суп, рагу или плов.
«Восточная» — для шурпы или рагу с мясом.
«Аутентичный карри» — в тыквенный суп-пюре, прогреть в …Осенью хочется не шашлыка, а горячего ужина из духовки. Наши специи — не только для лета.
🍗 Курица или свинина в духовке.
«Португальская» — для цыплёнка, «Адобо» — для свинины. Натереть, запечь в рукаве. Гарнир — картофель, тыква, яблоки.
🍲 Суп, рагу или плов.
«Восточная» — для шурпы или рагу с мясом.
«Аутентичный карри» — в тыквенный суп-пюре, прогреть в масле при пассеровке.
«Бербере» — в тушёное мясо, для любителей поострее.
🍏 Шарлотка.
«Для яблочного пирога» — аромат и пряная нотка. Рецепт в карточке.
🥗 Сметанный соус.
«Ранч» + сметана или йогурт, дать настояться. К картошке, тыкве, курице. А можно и к чипсам — пусть останется на вашей совести.
🐟 Малосольная форель.
«Посолочная» — 500 г филе, 2–3 ст. ложки, сутки в холодильнике.
Всё вручную, без антислеживателей и усилителя вкуса. Мы сами этим пользуемся.
Не для тех, кто ищет готовые специи из магазина. Но если хочется, чтобы осенние блюда стали вкуснее — попробуйте.
Все специи можно посмотреть по этим ссылкам:
📦 Ozon
📦 WB
🔪 Ножи: держат заточку и режут, а не мнут. Плюс доски и передники — лично в Макс. Пишите Жене: Евгений Лазерсон
Готовьте с радостью — для тех, кого любите ❤️- 👍 209
- 🔥 43
- ❤️ 25
- ✅ 1
-
7 352231
Я скоро вернусь из гастротура и приступлю к съёмкам - поэтому пора собирать вопросы для рубрики «Вопрос-ответ».
Показать ещё
Пишите их в комментариях - самые интересные разберу ⬇️
Последний выпуск был аж в июне. Говорили про сочную куриную грудку, су-вид, панировку, бульоны , жесткую говядину и другие кулинарные тонкости.
Посмотреть можно по ссылкам ниже, если еще …Я скоро вернусь из гастротура и приступлю к съёмкам - поэтому пора собирать вопросы для рубрики «Вопрос-ответ».
Пишите их в комментариях - самые интересные разберу ⬇️
Последний выпуск был аж в июне. Говорили про сочную куриную грудку, су-вид, панировку, бульоны , жесткую говядину и другие кулинарные тонкости.
Посмотреть можно по ссылкам ниже, если еще не видели:
YouTube
VK Видео
Rutube
Дзен- 👍 181
- ❤️ 32
- 🔥 18
-
7 278420
Грузинский гастротур, товарищи, идет своим чередом.
Показать ещё
Вчера с я Тбилиси мы посетили кулинарную студию с поющим шефом Джабой. Вместе готовили хинкали, шкмерули и аджапсандал.
Шкмерули - это по сути цыплёнок тапака, прогретый в чесночной эмульсии. Цыплёнка жарят на сливочном масле под прессом минут по восемь с каждой стороны (я сейчас о цыплёнке весом прим…Грузинский гастротур, товарищи, идет своим чередом.
Вчера с я Тбилиси мы посетили кулинарную студию с поющим шефом Джабой. Вместе готовили хинкали, шкмерули и аджапсандал.
Шкмерули - это по сути цыплёнок тапака, прогретый в чесночной эмульсии. Цыплёнка жарят на сливочном масле под прессом минут по восемь с каждой стороны (я сейчас о цыплёнке весом примерно 500 г), затем добавляют много на рубленного чеснока и воду. Все это прогревают с кипением минут 5. Чеснок – хороший эмульгатор, поэтому по мере некоторого выпаривания воды с ним, образуется эмульсия, иными словами – чесночный соус.
В современной ситуации частенько чеснок добавляют уже не с водой, а с молоком или даже со сливками. Так мы и готовили вчера.- 👍 307
- 🔥 85
- ❤️ 23
- 👌 5
-
8 311418
Я вот сегодня барражировал по любимым вкусным местам Владикавказа и хотел бы в связи с этим рассказать про один пирог.
Показать ещё
Мы ведь с вами знаем, что традиционный осетинские пироги готовятся из дрожжевого теста с начинками: сыр, сыр - картошка, сыр – свекольная ботва, мясо, капуста, тыква…
Но есть в Осетии другой типаж пирога с мясом, он готовится из пресного…Я вот сегодня барражировал по любимым вкусным местам Владикавказа и хотел бы в связи с этим рассказать про один пирог.
Мы ведь с вами знаем, что традиционный осетинские пироги готовятся из дрожжевого теста с начинками: сыр, сыр - картошка, сыр – свекольная ботва, мясо, капуста, тыква…
Но есть в Осетии другой типаж пирога с мясом, он готовится из пресного теста (см фото). При употреблении вначале двумя вилками снимают крышку, потом едят мясную начинку и донышко пирога.
К такому пирогу хорошо подать цахтон (маринованные или солёные листья жгучего перца + сметана).
Так вот, очень хорошее заведение, где подают такие пироги и много других вкусностей во Владикавказе называют «на тюрьме». Напротив этого заведения - тюрьма. От этого еда, конечно, не становится вкуснее, это всего лишь координата.
Спросите у любого местного, если будете во Владикавказе, вам непременно подскажут…- 👍 301
- 🔥 80
- ❤️ 32
- 💪 5
-
8 404515
Итак, рецепт чахохбили:
Показать ещё
Куриные бедра 500 г
Лук 150 г
Помидоры резаные без кожицы в собственном сакэ 400 г
Жгучий перец или аджика по вкусу
Уцхо сунели 1 ч л
Кинза 20 г
Базилик зелёный или бордовый 10 г
Чеснок 6 зубч
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, без колера, добавить куриные бёдра и все обжарить вместе до золотисто – коричневого цвет…Итак, рецепт чахохбили:
Куриные бедра 500 г
Лук 150 г
Помидоры резаные без кожицы в собственном сакэ 400 г
Жгучий перец или аджика по вкусу
Уцхо сунели 1 ч л
Кинза 20 г
Базилик зелёный или бордовый 10 г
Чеснок 6 зубч
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, без колера, добавить куриные бёдра и все обжарить вместе до золотисто – коричневого цвета бёдер. Добавить жгучий перец и уцхо, жарить 1 минуту при помешивании, затем добавить помидоры и лаврушку. При необходимости добавить немного воды. Тушить не менее 30 минут или до значительного испарения жидкости (если хочется поменьше соуса).
Затем добавить добавить нарубленные чеснок зелень, выключить нагрев, перемешать и выдержать под крышкой 10 минут- 👍 384
- 🔥 91
- ❤️ 39
- ⚡️ 1
-
7 857480
Вот так, товарищи, я сегодня готовил чахохбили.
Рецепт опубликую завтра- 🔥 314
- 👍 121
- ❤️ 38
- 😍 6
- 👁️ 1
-
8 041537
Я уже не впервые посещаю мкласс по изготовлению осетинского сыра. И всякий раз мне представляется это волшебством.
Показать ещё
Я про сыры знаю много, изучал их производство в России, Франции, Италии, Норвегии…
Молоко нужно всегда сквасить, это достигается разными способами. Сквашивание молока для производство осетинского сыра происходит исключительно за счёт добавлен…Я уже не впервые посещаю мкласс по изготовлению осетинского сыра. И всякий раз мне представляется это волшебством.
Я про сыры знаю много, изучал их производство в России, Франции, Италии, Норвегии…
Молоко нужно всегда сквасить, это достигается разными способами. Сквашивание молока для производство осетинского сыра происходит исключительно за счёт добавления сычужного фермента.
Сегодня мне было интересно «пощупать» выход сыра из 1 л молока.
Каждому участнику дали 2 л подогретого до 38 °C молока. Ввели жидкий сычужный фермент, перемешали, через несколько минут образовался сгусток, аккуратно перемешали и хлопьевидные фрагменты сгустка сгоняли руками в единый ком, который потом выложили на специальный дуршлаг, через который стекала сыворотка.
Пару раз сформированный сыр переворачивали в дуршлаге для более эффективного удаления сыворотки.
В общем, из 2 л молока получилось 480 г молодого осетинского сыра. Именно такой сыр используют для приготовления осетинских пирогов.- 👍 420
- ❤️ 61
- 🔥 52
- 🇷🇺 4
За 30 дней рекламных постов с обязательной пометкой «Реклама» или токеном erid не нашли.
О канале
Канал «Зона Лазерсона» в мессенджере MAX — заметный: 11 634 подписчика. Тема — кулинария. По числу подписчиков — 300-е место из 4 888 в теме «Кулинария» в нашем каталоге. В каталоге Максопедии с 18 октября 2026.
История изменений
С 18 октября 2026 название и описание не менялись.
Значок для вашего сайта
Если это ваш канал — поставьте значок на сайт. Число подписчиков обновляется само.
<a href="https://maxopedia.ru/kanal/lazerzona/"><img src="https://maxopedia.ru/badge/lazerzona.svg" alt="Зона Лазерсона в Максопедии" height="28"></a>
